22 初見婁曉娥 求資料 (第2/2頁)
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再吃泡菜了。”
楊媽衝著何雨柱笑著眨了眨眼。
“楊媽下次再醃泡菜的時候，可以在最後封蓋的時候倒一小杯酒，這樣既不會生白花也不會變質了。”
“小何你真厲害啊，沒想到你連川菜裡面怎麼泡泡菜都會呢。”
楊媽臉一陣驚訝。
她沒想到何雨柱小小年紀，不僅刀工極其熟練，就連對各種食材他都能得心應手的使用。
雖說今天是答應婁半成來做粵菜來的，但是何雨柱知道婁曉娥除了白切雞之外，還尤其喜歡川菜。
現在有了楊媽的泡菜，這對於要做川菜的何雨柱來說猶如神助攻一般。
撈出來一些辣椒，泡姜，何雨柱把它們一一切成了片。
雖說現在是五零年代，但是婁家已經是相當的富裕了。
各種吃食是不缺的。
廚房裡也是應有盡有，不光是有著各種植物油，就連豬油，都有一大罐。
鍋燒熱後。
何雨柱舀了半勺豬油放進鍋裡。
把鍋不斷地旋轉，好讓豬油受熱均勻。
等豬油燒的滋滋冒煙。
熱辣椒和乾花椒熗鍋後，把切好的雞雜迅速的爆炒一陣後。
將切好的泡菜也熗進鍋裡，何雨柱迅速地開始猛火顛鍋，鏟勺不斷地迅速在鍋裡翻動著。
【廚藝熟練度 1】
【廚藝熟練度 3】
【廚藝熟練度 2】
何雨柱腦海裡的電子屏猶如直播介面一般，瘋狂地刷著屏。
“太香了。”
“沒想到泡菜還能這樣做，光是聞著我都要流口水了。”
“真不愧是老爺請來的專業廚師。”
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