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跑一上午，泥路不好走，還帶著幾十斤東西，大太陽又當空炙烤著，秦向河是又累又熱又餓。 快到招待所時，他在一家小門臉中藥店外，就著壓水井灌了幾氣水。 先用水墊吧下肚子，在家翻了很久，連個分票子都沒找到，是真正身無分文過來的，餓也沒法。 尤其是天氣熱，路邊五分錢一根冰棒，都讓他看著眼饞。 唯一開心的，經過縣農副產品市場，也就是後世的菜市場，見到裡面一魚攤也有幾條黃鱔賣。 順道問了下價，攤販老闆竟開到了五塊錢一斤，這可比鎮上貴多了，頓時稍稍安撫了他的忐忑不安。 此時長溪，沒城管啥的，只要不是當街攔著路，在哪擺攤，根本沒人管。 徑直到縣招待所外，旁邊兩家小旅館，也不時有人進進出出，他放下腳踏車，解開蛇皮袋，直接就吆喝起來。 漸漸，他發現自己來前，把一切想的過於美好了。 喊了一個多小時，喉嚨都啞了，奔著新奇玩意來的人多，而真正想買的沒有幾個，招待所裡那些衣著光鮮的出出進進，路過也會瞄一眼，但連過來問個價的都沒有。 最後，開張還是一個長溪本地人，聽他說是山裡捉的野黃鱔，這才勉強以市場裡的價格買了一條。 秦向河沒有秤，直接捉一條大的，手裡墊墊，估摸著算錢，斤兩肯定不準，但保證只多不少。 興許是這樣賣的緣故，坐實了是野黃鱔，後面又零星賣了三、四條。 眼看日頭偏西，他頭大起來。 以這速度賣下去，怕要兩、三天才能賣完這一蛇皮口袋。 不說袋子裡黃鱔能不能活到那時候，倆娃可還在劉劍家呢，萬一人家兩口子明天有事，他這不回去，倆娃怎麼辦。 再者了，他就算想商量下都沒戲。 據他的記憶，從今年起，那種最老式的手機大哥大，才會進入國內市場，當然是指那些經濟相對發達些的沿海幾個大城市，這時的茅塘村，連個固定電話都還沒有的。 圍觀的人越來越多，真心說買的，卻寥寥無幾。 這些人邊湊熱鬧邊還交流著，一致表示這個不好做，味道不好，有那閒錢還不如多吃點魚肉…… 味道不行、肉澀、有腥氣…… 聽著這些詞，秦向河眼睛忽地一亮。 這時經濟還很落後，大多數都在溫飽線上掙扎著，口味其次，吃飽才是主要的，隨著經濟水平提高，才會對飲食慢慢提升要求，也因此出現各樣菜式以及各種配料調料等。 像現在人炒菜，油鹽醬醋齊全，再加上蔥薑蒜就基本夠了。 他前世在小飯店做廚師，無聊時琢磨過一陣配料，尤其是十三香，這個後世著名的品牌，此時應該還是遙遠河南省一個家庭作坊式小廠，只在那個馬店市附近有點名聲。 十三香具有解羶提鮮、去邪掩腥、健脾開胃、香味濃郁的特點，在此後相當一段時間內，是後世很多葷菜必備調料。 先前喝水的中藥店就不遠，秦向河收攤子趕過去，用先前賣黃鱔的錢，直接在店裡買材料。 名字叫“十三香”，卻並非只是十三種原料構成，是由花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂皮、木香、砂仁、白芷、良姜等二十大多種中藥材炮製加工而成。 見店裡學徒好奇的跟著東看西看，秦向河也多留了個心眼，又多抓幾味別的藥材，至於缺的兩種，則多給那學徒點錢，讓其幫忙去別的店給找找。 之後，他又借來鍋，將這些材料倒進鍋中幹炒，等炒香，再放進石臼搗碎成粉。 材料繁多，而對每種份量上也是有精確要求的，慶幸的是，他前世後來喜歡自己做飯，也愛照網上這些早公佈與眾的配料，自己做些純天然調料，所以印象深刻。 搗鼓大半個小時，終於配出滿滿一大紙包的十三香，這應該是楚湖省內的獨一份。 鍋繼續借用，秦向河多給那藥店學徒一塊錢，另外借了油鹽這些，隨後又跑回招待所外路邊支起鍋。 從蛇皮袋裡挑出一條黃鱔，麻利的處理乾淨，下鍋煮燉，最重要的是中途展示並放入十三香。 煮好，一掀開鍋蓋，便濃郁香氣撲鼻，切段的黃鱔更是酥嫩相宜，鮮香橫溢。 沒多會，攤前擠滿了更多人，當然，基本都衝熱鬧
