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次數交錢就是。零零散散算下來，一年至少也要一兩半銀子。如果計上筆墨紙硯、衣物等東西，這個數恐怕還要翻一倍。
難怪整個村裡也沒幾戶人家送孩子去學堂，這筆錢確實不少了。單單靠田地收成，大部分人家除了自己的口糧，一年到頭也賺不了一兩銀子。
☆、第44章 賣酒
第四天缸裡散發出來的酒氣越發濃郁；張小柳這日早早就起了床；去洗漱過後把手擦乾，小心翼翼地開啟蓋子。
放下去時白花花的糯米飯已經變成了淺黃色的酒醩，可以看到已經出來不少液體。張小柳先捻起一小團酒醩嚐了嚐；酒氣中帶著豆稔的甜味；吃起來不錯。但是酒釀得是否成功，還要看後面幾天能不能保持這個良好的勢頭。有些時候新釀的酒剛開蓋第一二天嚐起來不錯，後來因為溫度不合適也會變得沖鼻；酒精濃度太高。他忐忑地把手伸進去，將下層的酒醩翻起來；感覺裡面還是溫熱的；這才真正放了心。
“柳哥兒；這個酒；是釀成了嗎？”旁邊的趙正則看他的表情就知道結果應該不錯，但仍是問道。
張小柳將蓋子原樣蓋回去，咂了咂舌說：“看起來應該沒問題了，這幾天還要小心些，別讓它冷著了。”
“好，我會看著的。”趙正則答應著，又問：“你只進去酒鋪一會兒，怎麼就想到能把豆稔釀酒還賣出去？我從來不知道原來酒是這般釀出來的。”
“是霍掌櫃自己跟我推薦這種酒補身子也好賣，他鋪裡都不夠賣，我才想試試。”
“你真是有辦法，不過這麼多酒你一個人做太辛苦了，我看過你做，下回讓我來。”趙正則心中歡喜，自己的哥兒這麼能幹，太讓人驕傲了。可是對比自己又不免喪氣，竟然什麼也幫不上。一時之間心中糾結，想要拍著胸脯說讓我養你，可是實際上還是張小柳幹得多。
“好啊，下回讓你幫我釀。”張小柳以前就聽說過，酒也挑人。方法就這樣，幾乎人人看過都知道怎麼釀，但是最後出來的酒好壞差很遠。要真說有什麼技巧，可能就是用多少酒麴，米飯的溫度要涼到什麼程度這些細節。而即使是一模一樣的步驟，釀出來的酒口感也不一樣。不過下一回釀也不知道是什麼時候了，他聽得趙正則這麼說也不打擊他。
天氣太熱，只放了兩天，張小柳留下來要做黴豆腐的幾塊白豆腐表面就變得淡黃色，散出一陣陣異味。雖然這個味道讓人忍不住掩鼻，但是黴豆腐本來就要豆腐發黴之後才做得起來。
看著時候差不多，張小柳照著以前的記憶將它們切成指頭大小的方塊，然後燒了熱鍋炒熟半碗鹽。將發黴的豆腐塊滾進還熱著的鹽碗，讓每塊黴豆腐四面都沾上鹽粒，便是最下飯的黴豆腐。這樣醃過的黴豆腐能存放很久，幾乎家家只要做了新豆腐，都會做些黴豆腐留著平日裡吃。
一個早上等他搗鼓完這些，小麥把雞也喂好了。這幾天生蛋的母雞又多了幾隻，最多的一天撿了九枚雞蛋，少的時候也有六枚。現在他們把雞分做四個籠子關著，也讓它們自由些。雖然最初的念頭是養了雞要殺來吃，但是正當到了這時候大家反而不捨得了。不是說要再養肥些，就是想留著生蛋，連最饞肉的小松也沒有吭聲。
都說農忙趕田頭，農閒在山頭，因為他們趁早已經去收了些柴草，所以他們這時候倒是真正閒下來。除了每天去田裡走一趟看看稻田，幾乎都是各自安排自己事。小麥正努力把手上做的鞋子完工，昨日就邀了福來一起做，今天喂完雞早早就過去了大順麼麼家。張小柳提了衣服出去洗，趙正則在家裡將前幾日挑回來的柴劈開，小松就跟在他身邊，將劈好的柴在空地上曬開。
張小柳對大家都這樣自覺勤快十分滿意，連搓衣服時都是哼著調子的。竹樹下這會兒只有他一個人在洗衣服，最是自在不過。正
