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時辰尚早，她在後院的廂房裡略坐片刻，酒樓李掌櫃帶著賬房先生、廚師並小二等過來見過新東家。大概認了下人，唐婉示意心腹丫鬟秋果給眾人發了賞錢。眾人退下，只留下了掌櫃和賬房先生。唐婉拿起茶盞，抿了一口茶潤潤嗓子，然後開口說到：“李掌櫃，勞煩您了，我今天來就是看看鋪子，認認人，瞭解下咱們酒樓的收支。”
李掌櫃行了個禮，說：“應該的！應該的！小姐，老夫人早就吩咐了，以後我們都歸您管，全聽您安排！”話說到這裡，賬房先生趕緊將賬本交到秋果手裡，秋果又遞到唐婉手裡，唐婉略微看了一下，又收了起來，準備回家細細看過。
既然來了，當然也要嚐嚐自家酒樓的口味。怎麼說呢，做的都是一些本地菜，味道不錯，但是在酒樓眾多的臨安，也不算是多麼出彩。
到了飯點唐婉又打發夏桐去酒樓看了看，夏桐回來說：“啟稟小姐！奴才看過了，酒樓一層坐了七八成人，二層是雅間，大約坐了五成人。”唐婉點了點頭，這是中午，估計晚上還能多上一二成，還算可以，盈利沒有問題。又問夏桐：“你可看清楚了？做的都是些什麼人？”
夏桐回答道：“回稟小姐，一樓大多是一些行腳的客商，書生也有一些但是不多，大約是附近書院的學生。二樓書生多一些，看到出來都是富家子弟。此外有一二間廂房是官員，外面有家丁跟隨，我不便上前細看。” 唐婉頷首示意自己知道了，夏桐便退了出去。
唐婉也吃的差不多了，叫來李掌櫃叮囑了幾句：“李掌櫃，暫時照舊！過段時日我會做些改動，不過不急，我還要細細規劃。人員上不會削減，讓他們不必惶恐，安心幹活兒，我不會虧待大傢伙的。”安排好一切，唐婉便帶著丫鬟僕從從後門悄然離開了。
回府後，唐婉先洗漱一番，收拾妥當就去祖母的眉壽院請安了。待將今日的所見所得與祖母說之後，唐婉提出了自己想法：“祖母，您給我這個鋪面，孫女很喜歡！我看李掌櫃經營的也不錯，雖然不是臨安城最頂級的酒樓，客流沒有頂級酒樓那麼大，但是回頭客不少。廚子的做的菜色都是本地菜，味道極好！只是孫女想著再添些新菜色，做些小變動。祖母您看成嗎？”
祖母慈愛的看著唐婉，笑眯眯的說：“你這丫頭！給你的就是你的了，你想改哪裡就去改，不必來問祖母。”
唐婉撒嬌道：“孫女這不是怕改的不好嘛……”
祖母鼓勵道：“只是些小改動，添些菜色，不妨事！大不了，做的不好咱們再改回來就是。”
唐婉聽到祖母的話，很是心安，也就能大著膽子幹了！唐婉覺得自己有這樣的祖母，真的是前世積德了，又對著祖母好一頓撒嬌！
