第45部分 (第2/4頁)
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放下手中的筆，綻放出一抹笑靨：“是啊，蕙姐姐訊息挺靈通的嘛來來來，坐下喝杯水，幫妹妹支個招兒……”
江蕙一臉驚怒：“你你你……太過分了點吧，你開餐館跟我家搶生意不說，還讓我給你支招兒？妹子，咱打個商量，你別開飯店酒館之類的，你開滷菜店、調料店、包子店，什麼不可以，非要開酒店……”
“誰說我要開酒店的？”曉雪笑著看她耍猴似的團團轉，然後反問一句。
“你剛剛不是說……”江蕙怔住了，呆呆地看著曉雪。
“你坐下來冷靜地聽我慢慢給你說，我是要在萬馬郡開個餐館，但是……”曉雪說到開餐館，江蕙又急了，曉雪馬上來個轉折，“我開的餐館不是傳統意義上的餐館，而是平民快餐，就是日常一些簡單的菜式和飯食，面對是客戶群是普普通通的老百姓。雖說我們兩家同屬於飲食業，面對的消費群體不一樣啊，你看你們酒樓裡最低的一道踩也要一兩銀子以上，到你們酒樓消費的都是非富即貴有頭有臉的人群。而我們的呢，最高的價位也只在一兩銀子左右徘徊……所以啊，你和你娘儘可以把心放在肚子裡，我邵曉雪怎麼會跟義姐你們家搶生意呢？”
江蕙是徹底弄懂了，為自己的小人之心感到很不好意思，因此在曉雪準備開業的過程中竭盡所能地給予幫助，讓曉雪省了不少的勁兒呢。
今日曉雪開業，江家特地停業一天，把整個“福祥酒樓”空出來，專門招待曉雪開業賀喜的客人們。不過曉雪也不會白佔她們便宜啊，福祥的廚子們都讓曉雪留下打下手了，能學多少菜式，就看她們的本事了。
曉雪擬定的選單是改良過的滿漢全席。前世在“香格里拉酒店”工作的時候，就曾經跟廚房的同事們合力承辦過一次這樣的宴席，那是訪泉市資產不下百億的首富過六十大壽的時候，點名要用滿漢全席招待客人。廚房的同事們光 研究選單就花費了半個多月，而且還在客人的挑剔下改了又改，才讓他們滿意。那次的宴席給酒店創下了百萬利潤呢
滿漢全席菜點精美，禮儀講究，入席前，先上二對香，茶水和手碟；檯面上有四鮮果、四乾果、四看果和四蜜餞；入席後先上冷盤然後熱炒菜、大菜，甜菜依次上桌。
曉雪的選單將這些簡易化，也精緻化了。前菜用了“喜鵲登梅”、“ 蝴蝶暇卷”、“ 薑汁魚片”、“五香仔鴿”、 “糖醋荷藕”、“泡綠菜花”、 “辣白菜卷”。主菜用了“砂鍋煨鹿筋”、“雞絲銀耳”、“ 桂花魚條”、“八寶兔丁”、 “玉筍蕨菜”、“羅漢大蝦”、“串炸鮮貝”、 “蔥爆牛柳”、“鮮蘑菜心”、“ 白扒魚唇”等。甜點湯品有“一品官燕”、“罐煨山雞絲燕窩”、“豆沙蘋果”、“長春捲”、“ 菊花佛手酥”、“蓮子膳粥”等。
當然少不了邵記的風味燒烤：“烤乳豬”、“烤全羊”、“ 掛爐山雞”、“生烤狍肉”。這麼多的菜式，在谷化風和眾位廚師的協助下，很快就呈獻在客人們的面前。值得一提的是，谷化風的廚藝已經跟曉雪不相上下了，就連挑嘴的小世子也分辨不出她們倆手藝的高低呢。
不用說，這層出不窮、花樣繁多的美味宴席，讓每一位在座的客人一生都在津津樂道。有的甚至白髮蒼蒼、鶴髮雞皮之勢，躺在曉雪設計的搖椅上追憶往事，跟兒孫說起這次盛宴，還彷彿歷歷在目，餘味猶存啊。
送走了一個個前來賀喜的大人和親友們，祝雪迎顧不上休息，就奔往“邵記快餐”，雖然已經過了飯時，快餐店門前的長龍依然存在。忙得腳不沾地的尤茗涓，見東家來了，樂呵呵的地回報道：“小老闆，咱今天的生意可火了，客人走了一撥又來一撥，位子根本就沒空過。廚房裡的廚子、店裡的服務員都沒一刻閒著的，最累的是幾個負責登記點餐的小廝，和兩位收款的賬房，那算盤
