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知道，我這條老腿幾乎沒跑斷了，才在城西惠家莊求來了這麼一小塊。”
兩個灶上娘子連連點頭，四隻眼睛盯著那塊鹿肉都放光：“咱們莊戶人家，吃頓野豬肉就是過大年，誰還嘗過鹿肉的滋味？便是在山上打著了，也要送去府裡孝敬主子們。說起來，這塊肉究竟怎麼料理。。。。。。張莊頭也細說說我們聽，免得做出來糟蹋好東西，惹兩位小主子埋怨。”
張莊頭笑著擺手：“可不敢勞你們動手，四姑娘發下話，今日幾道主菜，她親自下廚。”
兩位廚娘譁然：“張莊頭別是說笑呢吧？四姑娘那樣一個嬌滴滴的大美人，怎麼肯進咱們這髒兮兮的小廚房？”
第42章、一雙妙手，滿桌佳餚
並不只是兩位廚娘小瞧閔芳菲，就連張莊頭昨兒聽了娘子告訴自己的話時，也是滿心的不以為意。
四姑娘生的嬌滴滴美人一個，那樣小巧的手，怎麼可能拿得起灶上的鍋子，鏟子，勺子？
張莊頭心中竊笑，四姑娘多半隻是嘴巴上的功夫，說說而已，真要動手時，還要兩個灶上娘子出馬。
他們胡亂揣測著，然而，等芳菲繫了圍裙，站到案子前時，大夥兒都傻了眼。
就見柔柔弱弱的四姑娘用起刀來說不出的乾淨利索，那塊鹿肉在其手下，不大會兒功夫便成了四四方方的肉鋪，油鍋中滾燙，卻是炸的半熟的排骨，刀起皮落，青蝦去腸線，快的叫人看不出手法。
兩個廚娘平日也不過就是做些蘿蔔白菜，手藝再好，也有限，和宮媽媽是無法比擬的。她們哪裡見過這樣的陣勢，不禁看的呆住。
張莊頭娘子連忙將芳菲從頭到腳重新又打量一遍，心中才有些明白，怎麼府裡都說，大太太對這個庶出小姐是極為喜歡的。
換了是她，跟前有這麼一個聰明伶俐的女兒，她也會歡喜。
兩個時辰後，四涼四熱八道菜幾乎成型，其中被醃漬浸透的鹿肉被單獨放在了一個水晶蓮花大盤中。鮮紅的鹿肉還帶著血絲，周邊點綴了許多梔子花瓣，壓住了腥氣。
芳菲洗了手，從文鳶那裡接過乾乾淨淨的帕子，這才與來取菜的醉書說道：“鹿肉很是新鮮，現烤著吃味道最佳。這道排骨悶鮮筍是暉南的名菜，我只瞧宮媽媽做過一次，若味道不正，叫客人千萬諒解。”
醉書一一記在心裡，不大會兒功夫，小丫鬟們就裝滿了四個大大的食盒。
另有粗壯的婆子抬上小火爐，徑直往西邊閔雲澤的院落而去。
幾個打下手的小丫鬟也都累癱在臺階上，或是依門框而坐，或是盤腿往青石板臺階上一歇。芳菲接過文鳶遞來的蜜茶，滿口飲下：“把剩下的菜分作兩份，一份送去給張叔，一份散與小丫鬟們打牙祭。”
原本還東倒西歪的小丫頭們立即歡呼，連跑帶跳的去嘗菜。
芳菲笑望著她們，卻一轉眼看見角落裡站著四個臉生的丫鬟。年紀都在十四五歲，和府中丫鬟不同，這些小姑娘雖相貌清秀，但面板略顯黝黑，是常年在日頭底下勞作的顯現。
芳菲衝這四人招招手：“你們怎麼不進去？”
四個丫鬟你看看我，我看看你，都扭捏的不敢答話。
芳菲心領神會，叫文鳶撥出一碟子排骨遞到四人面前：“這骨頭炸的酥爛，很入味。辛苦你們一早上，多少常常，是我一番心意。”
文鳶將盤子往前遞了遞，笑道：“咱們姑娘最好的性子，如今大夥兒相處的時日還短，來日方長，你們慢慢就知道咱們姑娘是什麼樣的人了。”
四個丫鬟都是樸實的莊稼人，因模樣還不錯，被張莊頭娘子選了進來伺候，每人每日五個錢，一日三餐都是莊子上供給，張莊頭娘子還特意給每個人裁剪了一身新衣裳。
京河莊子上
