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一個咕嚕冒泡的鍋子。
早在火鍋店開業的時候,陸耀就仔細琢磨過夏天該怎麼辦,思來想去他最終還是決定賣燒烤。
陸耀看了看天色,天氣不錯時間也充足,夠他去一趟縣城了。
他去的早回來的也早,到家的時候林齊正躺在院子裡的搖椅上曬著太陽。
見他揹著揹簍,手裡還拎著個鐵架子,不由得詫異道:“這是什麼?”
“做吃食的工具,燒烤架。”
陸耀將架子放在院中,轉頭從揹簍裡掏出一串紅豔豔的糖葫蘆:“給,特意挑的最大那串。”
“小孩子的吃食。”林齊嘴上嫌棄著,手卻老實的接過,傲嬌道,“我就嚐嚐酸不酸。”
見人美滋滋的吃著糖葫蘆了,陸耀這才笑著回廚房去準備食材。
洗菜,切菜,醃製,中途抓了陸安過來削竹籤:“二哥,可不能吃白食。”
榮哥兒看著燒烤架子和林齊說:“哥夫又琢磨什麼吃食,今晚有口福了。”
榮哥兒和陸安成親之後,稱呼不好論,索性各叫各的,反正叫了這麼久也習慣了。
竹籤削好,交給兩個小哥兒串食材,陸耀去院子裡把燒烤架子支了起來。
燒烤架子是陸耀在去南渡縣之前叫人打的,因為是鐵架子,還花了不少錢。
從灶膛裡剷出灰鋪到燒烤架裡,又去取了無煙的灰花炭點燃,再支張小桌子放調料和食材,這準備工作就做好了。
天色稍晚一些,陸耀就開始大展身手。
炭火燃燒噼啪作響,殷紅的肉串在火苗的舔舐下變了顏色。
肥肉被逼出的油脂滴落在木炭上,瞬間躥起橘色火焰吞沒烤串,陸耀不慌不忙的將烤串翻了個面。
烤串的香味已經開始溢位,燒烤架旁站了三個木頭樁子,眼睛直勾勾的盯著燒烤架。
“還得多久啊?”
“快了快了。”
陸耀拿著特製毛刷往烤串上面刷醬料,肉串表面瞬間變得晶瑩透亮起來,炭火烤出來的焦香勾人心絃。
陸耀翻動著手上的烤串,熟練的往上灑上孜然粉等香料,而後拿著一罐辣椒粉道:“要不要加辣椒?”
聞著獨特的香氣,林齊猛點頭:“要要要!”
陸耀先烤的羊肉串,因為是自己家吃,每一串都分量十足,最後撒上蔥花,羊肉串就新鮮出爐了。
每人分了一串,顧不得燙就往嘴裡送。
肉串入口鮮鹹焦香,一嚼又是肉的嫩滑,彷彿有汁水從肉中爆出,外焦裡嫩,口感極佳。
三人一時好吃的說不出話來,滿嘴的肉香吃得無比滿足。
“真是太好吃了!”林齊將手中竹籤上最後一塊肉遞到陸耀嘴邊,“你嚐嚐。”
瞧著林齊亮晶晶的眼睛,陸耀覺得這燒烤自己是做對了。
低頭將竹籤上的肉吃掉,陸耀在心裡給自己點了個贊。
手藝果然還沒退步,是好吃的!
第一批烤出來的肉串不多,陸耀眼疾手快的搶了兩根塞到林齊手裡:“快吃,等會兒該沒了。”
今天的晚飯在院子裡吃,除了燒烤外,還有大伯母和王蓮心做的一桌子菜。
席間,燒烤得到了大家的一致認同,就連虎子也拍著巴掌道:“燒烤是我吃過最好吃的東西了!”
燒烤自然而然的成為了火鍋店夏季的主打菜品。
進入六月,天氣越發的熱了,麻辣火鍋店將火鍋撤下換上了燒烤。
燒烤以葷菜為主,素菜為輔,價格嘛當然也不便宜。
風吹過樹梢帶起一陣熱意,鳥兒嘰嘰喳喳看著匆匆而過的人群。
“快些快些,去晚了可就沒位置了!”