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林寒笑笑,正想說什麼,廚子從東廂房最中間的那間房裡出來,「出什麼事了?」
「啟稟夫人,該準備晌午飯了,有沒有什麼尤為想吃的?」廚子小心試探。
林寒:「隨便炒幾個菜。」
「炒……菜?」廚子以為他聽錯了。
林寒正想點頭,忽然想起此地沒鐵鍋,「等著。」大步往東廂房去。
紅菱慌忙跟上。
「在外守著。」林寒推開一扇門,走到裡面把裝有綢緞的箱子開啟,就把絲織品扔空間裡。
空間裡有許多貨櫃房,每個長方形的小房間裡都塞滿了東西。有斧頭鐮刀,有日用百貨,獨獨沒有糧食和黃白之物。
末世用不著黃金,林寒嫌撿那玩意還得彎腰,掃蕩時看都沒看。
沒糧食是因末世缺糧,這邊種出來,她那邊就偷偷放基地倉庫裡。所以一個銅板都能難倒兩年前的林寒,在奴僕死後也不想逃。否則還得過前世的日子,自給自足,還居無定所。
林寒要想在有人的地方定下來,就得交單身稅。可是若跑到荒山野嶺定居,那還不如末世——低階喪屍可比豺狼虎豹好對付。
林寒開啟寫有鍋碗瓢盆的房門,從裡面拿出一大一小兩口鐵鍋。隨即想到府裡的兩個庖廚雖在一個院,但是分開的。
他們的在正房,給僕人做飯的在偏房。兩個庖廚人手一樣,可偏房要做幾十人的飯菜。林寒索性又拿出兩口大鐵鍋。
「夫人怎麼不喊一聲。」紅菱話音一落,其他丫鬟小廝跑過去接一把。
林寒指著箱子裡的一大一小兩口鍋,「這倆我們用,那倆特大的給你們用。」
「這是什麼?」廚子小心翼翼的問。
林寒:「做飯的鍋。我教你們怎麼用吧。」說著就往東去。
眾人相視一眼,忙拎著鍋跟上。
東邊三排小院,其中前兩排是門客的住所。中間兩處位於東邊的是庫房,和主院的東廂房只隔一條六尺寬的路的便是庖廚。
林寒走進庖廚直奔廂房,指著灶上的大陶甕,「搬下來把那口大鐵鍋放上去。去和點泥,把鍋與灶之間的縫隙堵上。」
這點廚子曉得,因為把陶甕放上去,也要用些泥封住,否則一點火就會往外冒煙。
廂房的庖廚裡有六人,其中廚子兩個,四個挑水劈柴洗菜切菜刷鍋洗碗的。那四人聽到林寒的話,生火的生火,和泥的和泥,一會兒就把兩口大鐵鍋放好。
林寒瞧著案板上有豬肉,命廚子切些肥豬肉開鍋。
反覆幾次,直到豬肉變黑,林寒方喊停。
「以後早上兩葷兩素一個湯。」林寒指著自己,「三位公子和我一起用,每份分量足一些。你們一葷一素。晌午我們三葷三素兩個湯,你們兩葷兩素一個湯。」餘光瞥到有人皺眉,「少了?丞相府就是這樣。整個長安也只有大將軍財大氣粗,早上也弄七碗八盆。」頓了頓,「我不信你們不知道。」
眾人不禁低下頭。
林寒哼一聲,轉向偏房的廚子,「晌午做什麼?」
「小的打算蒸豬——」
林寒抬起手,廚子閉嘴。
林寒吩咐廚子把豬肉切成薄片放鐵鍋裡煮到變色,就撈出來放另一口鐵鍋裡,隨後命切菜的僕人把蒜苗切成段備用。
雖然沒豆瓣醬,可鍋熱起來,豬肉的香味爆出來,庖廚裡的眾人,包括林寒在內都忍不住咽口水。
將軍府的人沒吃過油爆肉,林寒是末世以後都沒工夫吃。
林寒暗暗吞口口水,見眾人都盯著鐵鍋,楚揚和楚玉更是踮起腳往裡面看,林寒忍著笑故意問,「有了這口鐵鍋,一餐一個菜也夠了吧?」
眾人回過神,很是窘迫。