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燒的五花肉吃著油而不膩，梅乾菜更是鮮香逼人，兩者混在一起，油香滲進了梅乾菜中，梅乾菜的鮮香又混進了肉裡，簡直就是最完美的搭配！
這種看起來有些油膩的肉菜，平時紀修朗和林予昂在餐桌上市很少見到的。就算是見到，兩人也往往都是碰也不會碰一下的。
這次他們過來吃飯，說是能點餐，其實也不過是傅詠菡做什麼他們就吃什麼罷了，根本沒得可挑。
不過就算是這樣，兩人也已經很是心滿意足了。
現在看來，能夠得到這樣的待遇，的確是很難得了啊！
這小小的兩菜一湯看著不出奇，可只有吃到嘴裡的人，才知道這些菜到底有多麼值得！
蝦油豆腐算是一道冷盤，重點自然是在蝦油的品質上。
豆腐的處理很簡單，只需要將豆腐切成小方丁，然後放入開水鍋中稍微燙煮一下，除掉了豆腐中的豆腥氣，就可以將豆腐撈出來瀝乾水分了。
然後再拌上蝦油以及姜蔥等調料，攪拌均勻了，就可以動筷子了。
傅詠菡自己做豆腐也是一絕，可惜她現在是巧婦難為無米之炊，根本沒辦法自己製作豆腐，只能從市場上買了。
這買來的機器做出來的豆腐，和人工的相比，總是差了那麼點味道。
甚至在傅詠菡看來，這味道還差得著實有些遠！
不過沒有吃到過這種差距的人，是不會有那麼明顯的感覺的。
豆腐雖然不是傅詠菡自己親手製作的，不過這蝦油卻是她自己私底下弄的。
蝦油，是像菜籽油那樣的液態油，而且是熟油，使用的時候不必再經過其他的工序。整個製作過程需要用新鮮蝦做原料，然後將其經過醃製、發酵、敖煉等步驟後，才能夠變成味道鮮美的蝦油。
第055章 交情
【播報】關注起點讀書，獲得515紅包第一手訊息，過年之後沒搶過紅包的同學們，這回可以一展身手了。
市場上賣的鮮蝦，基本上都是人工養殖的，味道離傅詠菡在御膳房時的要求差了簡直有十萬八千里，製作出來的蝦油也有些差強人意。
不過當前傅詠菡能買到的蝦，也只能是這樣的了。
想要買到野生鮮蝦，那不僅需要有錢，還得有足夠的人脈。
就傅詠菡現在這樣的情況，需要的這兩樣，她是一樣也無。
想起紀氏的雅皇大酒店，傅詠菡猜紀氏肯定能買到野生鮮蝦。
不過她還不至於為了這點吃食就又去麻煩紀修朗一回。
這盤蝦油豆腐也不知道傅詠菡到底是怎麼拌勻的，每塊豆腐的形狀竟然都沒有被破壞掉，可豆腐看起來卻還是嫩嫩的，讓人伸筷子的時候都忍不住會猶豫一下，生怕這筷子一下去，就把豆腐給弄碎了。
拌了蝦油的豆腐看起來金黃透亮，讓人一見就胃口大開。碧綠的蔥花零散的撒在豆腐上面，更添了幾分亮眼的色彩。
雖然傅詠菡對蝦油的品質和味道不算滿意，但是對林予昂和紀修朗來說，這樣的味道已經是十分出色了！
吃慣了美食的兩人，對這道蝦油豆腐的評價非常高，完全不輸於旁邊的梅菜燒肉！
除了這一熱一涼兩道菜之外，就連之前被他們忽略了的白菜粉條湯，喝著感覺竟然也不一樣。
這湯其實很簡單，就是傅詠菡每天熬出來煮酸辣粉的豬骨湯，被傅詠菡濾去了油花，看著就像是清湯。白菜也很簡單，就是大白菜的菜心罷了，其他的菜葉被傅詠菡炒成了菜，歸了何玉等人的午飯。裡頭的粉條倒是傅詠菡做紅薯粉條特地留出來的，粉條還是紅薯粉條，不過比攤子上賣的酸辣粉要細了很多，還沒有酸辣粉的一半粗。
但就是這樣的粉條，嚼在嘴
