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這裡的豆皮是豆乾完全風乾後的產物,煮爛煮透很需要火候,山上石鍋導熱性差,等到好不容易煮好時,白七又將它撈了出來,清水沖洗後扔進幾片肥瘦相間的臘肉同煮,這點我認同,臘肉既有鹽份也有油脂,絕大部分能滿足湯品對於調料的需求。
最後加之雨後初晴還掛著水珠的嫩薺菜,略微燙煮後便澆了火,就著青山藍天下滿山艷紅的野杜鵑美景,整鍋湯被奪食的一滴不剩。
但仍舊沒飽,沒法子,除旱鴨子碧池外,三人下河摸魚。羅寒雖貴為太子,在追尋食材這件事上卻是事必躬親。在我看來,他更適合和白七組成一個美食探險隊,每天致力於開發新菜譜,而不是去繼承一個國家。
故事還沒講完,山間泉水清冽,滋養的魚也頗有靈性。
白七抓到的那條黃斑鯰魚竟會用尾巴抽他耳光,我拎了一條大頭鏈魚,最厲害的是羅寒,他竟一手拎了兩條泥鰍,另一手還是拎了兩條泥鰍――他是怎麼抓住的呢?
魚類不統一,宰殺完了燒雜魚最好吃,口感層次豐富,鮮美無比。
魚吃完了,底湯卻沒扔,第二天結成了一鍋軟糯彈牙的雜魚凍,就著熬到開花的米粥,被我們全部搶光了。
至此,我們三人均被白七俘虜。
但我沒想過,我竟然被組織無情地給拋棄了!
……打住,往事不能再提,人生要緊的是向前看。
我看了東西南北四條街之後,每個攤鋪的吃食都能挑出毛病,我決定去同福樓碰碰運氣。
同福樓是平陽城規模最大的酒樓,聽說更有當今皇帝親筆題字的牌匾――&ldo;xxxx&rdo;。
我對這裡的文字一竅不通,所以暫時用&ldo;xxxx&rdo;來表示。
老實說,對於身上只有五個銅板的我,敢於走進這家店也用了很大的勇氣。好在店裡跑堂的小哥沒有像我想像中的那樣兩手叉腰,氣勢洶洶地罵道:&ldo;去去去,你個沒錢的窮酸傢伙,還敢來我們同福樓吃飯!&rdo;他笑著指路:&ldo;女客官,這邊請。&rdo;
由於我是一個人,便將我引至二樓角落的單人小桌。
這家酒樓的佈局頗有現代感,不像古裝劇裡所看到的那樣到處是四四方方的桌子。有單人小桌,雙人桌,四人桌以及更大的桌子。
沒有包廂,桌間的過道掛了珠簾,錯落交織,取菜上菜極為不便,卻也增添了幾分神秘感。
窗外是平陽的東街,人來人往,熱鬧非凡。
我點了一壺清茶,一碟白切羊膏,一道毛豆燒雞,一道筍乾燒肉,想了想,全葷太油,便又點了一份蘿蔔雞蛋湯,那是我們吃多了野味,白七煮來給我們解油膩的湯。
小二哥苦惱地望著我:&ldo;客官,我們這裡沒有蘿蔔雞蛋湯。&rdo;
想來也是,蘿蔔和雞蛋乃尋常可見之物,既非野味,談不上珍貴,端上桌也只是綠葉襯紅花般與葷菜同烹,難以單獨成為主角。
沒有便沒有吧,我揮揮手示意店小二算了。
店小二剛要走,旁邊的四人桌隔著珠簾笑我:&ldo;窮丫頭片子,也敢來同福樓吃飯,這裡是你能吃得起的嗎?&rdo;
&ldo;別在這兒丟人現眼了,免得到時候付不出飯錢來被扔出去!&rdo;
&ldo;哈哈哈……楊弟,蘿蔔雞蛋湯,你聽說過沒有,這年頭阿貓阿狗的都能進同福樓了――&rdo;
我聽的火冒三丈,一拍桌子喝道:&ldo;你們懂什麼?休要井底看人!蘿蔔雞蛋湯的蘿蔔乃是珠穆朗瑪峰雪峰頂上的冰玉蘿蔔,一百年才長一顆;雞蛋乃是大不列