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收拾豬，可不是那麼輕鬆。
拉到了王屠子的家裡邊，連褪毛帶收拾的，足足用了將近三個小時。回到家裡邊的時候，天已經黑了。
“哈哈，你們哥幾個過來得正好，省得我去喊了。也不知道啥時候能收拾完，就沒有提前喊你們去。”
看到王春生他們都在，陳鐵柱笑著招呼了一句。
“能嚐嚐野豬肉是啥味，等再晚都值啊，白酒我們都帶來了呢。”齊連山笑著說道。
放在以前，那自然是不會過來蹭吃的，但是現在沒關係了。給陳鐵柱幫過工，這份人情就續上了。
“不著急啊，反正今天也有些晚了。今天咱們也不做飯了，就吃烤野豬肉。”陳鐵柱說道。
“二爺，野豬肉是不是有些腥？我瞅著肉還有些糙，是不是也不老好嚼的？要是這樣我還得處理一下。”
“確實是這樣，所以在外邊賣也沒有家豬肉值錢。可是不管咋說，這都是肉不是。”二爺笑著說道。
“那成了，看我收拾吧。儘可能讓肉嫩一些，有滋味一些。”
陳鐵柱點了點頭，這就開始收拾。
該說不說，野豬肉的顏色看著很不錯。陳鐵柱的處理手法也很簡單，切成小塊後用醬油、醋、糖，空間水調好的汁來泡。
能不能管用的，他還真不知道，只能寄希望於空間水。
最起碼有了糖和醋，多少也能緩解一下野豬肉的腥味。
“爸爸，啥時候能吃上肉啊？”
還在忙活呢，豆豆湊了過來。
“還得再等一等，再切一點，怕不夠吃呢。”陳鐵柱說道。
豆豆點了點小腦袋，多少有了些念想。
炭火生起來，等真正燒透的時候，肉串醃製得也差不多了。
這個肉串就很好穿了，褪野豬的時候買的車條，磨個尖就能用。
烤架也是簡易的，直接在炭火上訂了個木架子，木工可不愁。
“這傢伙，還得往上刷油啊？這不得老香了。”
看到陳鐵柱往肉串上刷油，王春生說道。
“沒辦法，這個肉不像羊肉。要是羊肉的話，本身就很嫩，還有油脂，直接烤就成。”陳鐵柱笑著說道。
“條件簡陋啊，大家就圍著炭火坐也行，到屋裡等著也中。反正不是正經的飯，咱們村這也是頭一回吧？”
“差不離，除非誰家有事情了，才會忙活得晚一些。”何建國笑著說道。
“再過些日子打場的話，晚上也能鬧這麼晚。對了，聯產承包證沒蓋章的，這兩天都想著點。”
“說起這個，張家沒啥動靜呢？”齊連山問道。
“還能有啥動靜，鐵柱昨天可沒慣著他們。”二爺說道。
“其實村子裡就需要一個這樣的人，有些話建國這個村長不好說，就得別人來說。他們張家啊，這一次確實是有些過分了。”
“反正我跟他們家也有私怨，我可不在乎他們。”陳鐵柱笑著說道。
“妥了，肉裡邊的油也烤出來了。再烤一會兒，撒點孜然和辣椒麵，咱們就能嚐嚐究竟是個啥味，酒都滿上吧。”
“鐵柱，那個孜然是啥啊？就這個黃面面？我天，咋這味？”黃建新好奇的聞了一下，把他都嗆著了。
“在縣裡農貿市場買的，說是烤羊肉串的時候都得用這玩意才好吃。”陳鐵柱笑著說道。
“買來一直都沒啥機會，沒想到今天用到了野豬肉上。要是得意呢，回家的時候都砍點，反正我跟豆豆也吃不完。”
說著的時候，他也抓了些孜然粉撒在了肉串上。
這些孜然粉飄落到炭火上，混著油脂滴落後濺出的味道，還真有了些燒烤味。
