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蒸好了饅頭和粘豆包,蘇奶奶又準備做豆麵卷子。
這豆麵卷子蘇慧蘭已經很多年沒吃過了,其實做法不難,就是用黃米麵或江米(糯米的北方叫法)面加水和勻揉成大麵餅,放鍋蒸熟。
然後把當年新下來的黃豆炒熟,放涼後用擀麵杖擀碎成粉,往面案子上撒一層,把蒸熟的麵餅子放上面擀成筷子頭厚度的薄餅子,再往上繼續撒白糖和熟豆麵,最後捲成一個大卷,用刀切成兩三公分寬的小卷就可以了!
如果家裡食材足夠的話,也可以把蒸好的麵團擀成兩層薄餅,中間加一層紅糖或者豆沙餡,然後再撒豆麵、卷捲兒,那味道就更豐富了。
蘇奶奶做的就是中間加了一層紅豆沙餡兒的豆麵卷子,咬上一口,真是又香又甜,又軟又糯,特別是那層熟的黃豆粉,絕對是點睛之筆,再香醇不過!
吃完了一頓美美的粘豆包和豆麵卷子,新年的腳步也終於如期而至。
大年三十,蘇慧蘭和蘇奶奶在一陣鞭炮聲中早早起來,第一件事就是熬漿糊,準備貼春聯。
村裡的春聯都是二十九那天大隊統一買回來的紅紙裁好寫出來的,為了不惹事,家家都寫一模一樣的對聯,反正大夥兒也不識字,就紅紙黑字掛在門前,看著喜慶就成!
這些年,村裡對聯一直是志國大伯親自寫,這回有了蘇慧蘭,志國大伯就覺著自己那兩筆歪字有點拿不出手,非讓蘇慧蘭來。
不過蘇慧蘭沒答應,直說志國大伯為人正直忠厚,讓他親筆寫的對聯肯定比自己寫的能壓住陣,給大家添福氣。
等貼好了春聯和福字,又在屋牆上把買回來的偉人年畫也貼上,屋裡屋外瞬間亮堂喜慶起來,祖孫倆挨板兒看看,咋看咋覺得好。
簡單對付了一口後,祖孫倆就帶著提前備好的各種美食準備去大伯家。
這裡面有前一天用紅糖茶葉熏製的燻雞和排骨,滷好的豬肘、豬爪、心肝下水,家灌的香腸,以及蘇慧蘭在家偷偷自製的風乾鹹帶魚,滿滿當當一大筐!
正巧這會兒蘇衛陽過來接祖孫倆,一接過這隻大揹筐的時候,眼睛就直了。
「老妹兒啊,你和奶奶這是把家都搬來了吧!」
蘇慧蘭失笑:「二哥,看你說的,哪有那麼誇張!」
蘇衛陽也跟著笑了起來:「反正老妹兒,俺就知道,你肯定有啥好東西都要給俺們家分一份!」
蘇奶奶這時便道:「所以你小子也要有良心,將來可得記著要好好照顧你妹子!」
蘇衛陽立時正色道:「奶,你放心,俺肯定啥事都以俺老妹兒為第一,要是有人敢欺負她,俺就跟那人拼命!」
蘇奶奶忙「呸」了一聲,忙道:「童言無忌、童言無忌!你這孩子,大過年的咋啥嗑兒都往外冒!奶讓你照顧你妹子,也不是讓你這麼個照顧法!」
蘇衛陽自知食言,忙傻笑著撓了撓腦袋,不敢再說。
祖孫三人一路踩著鞭炮聲,挨家跟出來貼春聯的人家打招呼、問好,不知不覺比平時花了更長的時間到蘇大伯家。
蘇大伯已經來回出來看好幾趟了,等終於把祖孫三人盼過來,連忙快步迎上前。
「俺就怕你們使勁往俺這兒倒騰東西,所以才讓陽子早點去接你們,這到底還是沒管用!看看,這咋又拿這麼多東西,蘭蘭掙的工資都搭俺們身上了!」
蘇奶奶便故意酸酸道:「這孩子現在一心一意就惦記你們家,俺是管不住!趕明兒你這當大伯的也得排在俺前面了!」
蘇慧蘭就抱著奶奶的胳膊撒嬌:「那哪兒能啊!奶奶,以後我跟你保證,肯定啥事都把你排在最前面,咱倆最親,大伯也不好使,行不行!」
總之祖孫倆這麼一唱一和的,蘇大伯就漸漸忘了自己原