鄉村原野提示您:看後求收藏(品書網www.vodtw.tw),接著再看更方便。
去,菊花今兒教的她都記住了,也不難學麼。
楊氏笑道;“甭說你小女娃了,我燒了幾十年的飯,你鄭叔都說,根本不抵菊花燒的一半好吃。你呀,也別急,慢慢地嘗試著燒,日子久了就燒得好了。我菊花就喜歡搗騰些新鮮的花樣兒,我也不管,她還就搗騰成了哩。”
梅子聽了連連點頭。
吃過飯,楊氏把一群小女娃趕走,叫她們去說閒話兒,自己跟鄭長河收拾碗筷。
幾人吃飽喝足,懶洋洋地坐在院子裡,一邊曬太陽,一邊有一搭沒一搭地做活計說閒話。
梅子笑道;“我要走走。吃得太飽了哩,坐著堵得慌!”於是站著晃盪起來。
籃子瞅著她們幾個的樣兒,很不好意思地抿嘴笑道;“瞧我們跟餓死鬼投胎似的,吃得這樣撐,叫菊花笑話。我逐年的時候都沒吃過這麼多哩—我娘燒的可沒菊花燒的好。”
李金香跟劉小妹也都吃吃地偷.笑,覺得丟人吃的時候不覺得,吃完了曉得丟人了。
劉小妹揉著肚子滿足地說道;“我家只有殺豬的時候,我才能這麼放開了吃。我哥哥平常弄到好的也總是先緊著我,可是我覺著長這麼大,還是今兒吃的最爽快了。”
她在家是老閨女,生了四個哥哥才生這一個閨女,爹孃自然是寶貝的很;加上她也勤快,所以哥哥們都是護著她的。
菊花輕笑道;“瞧你們說的,想那許多做啥?有的吃就不要客氣。
往後你們有好吃的也想著我就成了。”
說著又把上次趙大嘴送了一隻老鱉把她,她毫不客氣地拿回來燒了吃個肚兒圓的情形跟她們說了。 ~聽得幾人大笑起來。
劉小妹興奮地說道;“菊花,這是真的麼?我哥哥們最會摸魚摸黃鱔了,到明年春上我可要來找你教我燒這些。我燒得也還好,就是辣。可我總覺得跟你今兒燒的比少了啥味兒。”
菊花問道;“你是不是放了辣椒蓋上鍋蓋老是煮?”鄉下人覺得“魚燒千滾,吃到肚裡安穩”,卻不知那樣把肉都燒老了,鮮味也燒沒了。
劉小妹連連點頭,眨巴著大眼睛說道;“不是說‘魚燒千滾,吃到肚裡安穩,麼?我娘說要多煮煮,吃了才不容易生病哩。”
菊花便告訴她不可燒太久了,熟了就行,那樣肉嫩,味兒也鮮。
梅子歪著頭不信地問道;“那你燒豬頭肉和豬下水咋燒那麼長時候哩?聽說還要在鍋裡燜一夜?”
菊花聽了傻眼她也不知要咋跟她說。見她們全盯著自己,想了半會兒,組織了下語言,才對她們說道;“這黃鱔跟魚,都是好燒的,放些姜蔥炒炒也就能去掉腥味;可豬頭跟豬下水本就髒的很要不咱們往常都不吃哩就算洗乾淨了,燒的時候也得用重料,細細地煮透了,燒得酥爛,味兒才香。時辰短了可不成。”
籃子手上纏著帕子,把納鞋底的線繞在手上使勁扯緊,一邊笑道;“瞧瞧,想燒一手好茶飯可不便宜。這到底要燒多久,不光要瞧燒的是啥東西,還得靠自個把握!”
菊花讚歎地瞧著她說道;“是這樣。不過做多了,也就曉得了——‘熟能生巧,麼!”
梅子對劉小妹道;“我不管,要是明年你哥哥摸到了黃鱔和老鱉,可得叫我也嚐嚐。菊花說好吃,這東西怕是真好吃。咱們往常竟然都不喜歡吃,真是呆子。,,劉小妹連連保證,要是她哥哥弄到這些東西,一定先拎到菊花家來,也把她們都叫來,一邊跟菊花學著燒,一邊嘗這菜。
說的幾人都滿心地期盼起來。要知道這東西只有男娃子多的人家才能經常弄到。大人們是忙得沒工夫,女人更不會去弄這些。
菊花更是兩眼放光。她家人少,哥哥如今又在讀書,哪有那麼些時間弄這些。要是劉小妹的哥哥會玩水,那