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這一塘魚數量可不少, 光賣都要賣許久。江銳走過來，找晏緲商量，想請他把那個酸菜魚和麻辣水煮魚推廣一下，還能帶著村裡的魚買得更好。
&ldo;沒問題呀，&rdo;晏緲澆了點乾淨的水把手上的泥洗掉, 她想了想說，&ldo;這樣，咱們賣魚的時候，我就在邊上架口鍋，專門煮一鍋魚，還能叫買魚的人嘗嘗問題，算是試吃，對了，還有這藕也是，可以做成麻辣藕片，說不定也能帶動銷量。&rdo;
江銳覺得她的辦法不錯，於是和她仔細商量起來。
大隊弄來了幾個殺豬用的大澡盆，把魚都放在裡面養著，魚還是活魚還好吃。
隊裡的人忙活了一整天，第二天正好遇上休息日，縣城裡趕集。李秉貴和江銳商量，去租了一個攤位，把魚送過去賣。
這個時候雖然不允許私人買賣，但生產大隊收穫的集體收成卻是可以的。
李秉貴找人借了幾輛牛車，將一桶一桶裝著的活魚運到了縣城的菜市場上，來這裡買賣的都是生產大隊的集體物資。
他們養的魚很肥嫩，但是他們這邊的人實在不喜歡吃魚，一開始無人問津。
晏緲回了一趟筒子樓，把新買的蜂窩煤爐拿了過來，架上鐵鍋，裡面倒上油，加上幹辣椒段，蔥姜蒜以及花椒在油裡一炒，頓時爆出霸道的麻辣鹹香味道，一下子就將來趕集的人都吸引了過來。
晏緲刀功很厲害，魚肉早就被她一手握著黑鐵的大菜刀，快速將肥嫩的魚肉變成一塊一塊的薄片，放進碗裡加了料酒和蛋液醃製好，等到酸菜加入油裡一同爆香，再加上湯煮開，最後將醃好的魚肉和肉骨頭放進湯裡。
沒一會兒，隨著鍋裡一蓬蓬熱氣飄散出來，也帶出陣陣混合在麻辣以及酸味的魚肉的香氣，這香味非常勁道，直鑽進人們的鼻腔，勾得人口水直流。本來這個年代的人就缺油水，吃過好東西的人更少，人們哪受得了這個味道誘惑，眼睛冒光地就走了過來。
江銳笑眯眯說道：&ldo;也是我們生產隊自己養的魚，大家要是買了魚的話，可以分給你們嘗嘗這鍋魚的魚肉魚湯，你們想學做法也沒問題。&rdo;
攤子面前一陣陣咽口水的聲音，望著那鍋在冬日裡咕嘟咕嘟冒白煙的酸菜魚，當真是垂涎三尺。
有的人家裡比較殷實的，立刻就受不了這味道的誘惑了，上前問道：&ldo;這魚怎麼賣的？&rdo;
這邊的人不大吃河鮮海鮮，所以魚也比較便宜，江銳早就有想法了，報價說：&ldo;這魚都是兩毛五一斤，一條魚大約三斤左右，也有小點的，兩斤一條，要票，你們要不要看看？&rdo;做為犖肉，這魚已經相當便宜了，但還是有人嫌貴。
這樣算一下，就算一條小點的魚也要五毛錢，還要票，頓時就有人打了退堂鼓。
晏緲用白瓷碗裝了一小碗湯，還在裡面夾了兩片魚肉和辣椒段酸菜，笑眯眯遞到問話的人面前，說：&ldo;大叔，我看你是真心想買，要不你先嘗嘗這味道？覺得好再買？&rdo;
她幾乎把白瓷碗放到人家鼻子底下了，那香味直衝鼻腔，那人只覺得嘴裡口水瘋狂分泌，果然忍不住了，有點不好意思又實在是饞得緊，乾笑著把碗接過來，再拿過她給的竹筷，夾一筷子魚肉放進嘴裡。
精心飼養出來的魚，魚肉細膩嫩滑，是河裡捉的全是魚刺的小魚沒法比的，麻辣味和酸味已經完全入味，牙齒輕輕一咬，頓時滿口魚肉以及麻辣酸味，對於愛吃酸辣口的本地人來說，這味道實在是太合他的口味了。
那位大叔幾乎沒有猶豫，三口並著兩口，就將瓷碗裡的魚肉酸菜全吃了，不但喝光了湯，連裡面的辣椒段以及姜蔥片都嚼碎了吞下去。
&ldo;怎麼樣
