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那一口腔先是被冰倒,而後感受到的是甜,灼痛帶來的無與倫比的新鮮感,綿軟的餡料果味十足,能吃出林檎、木瓜等幾種水果的滋味,原來這是將幾種水果熬成果醬,而後慢慢注入特製的花朵樣模具而成。
綿軟香甜的果泥直接進入胃中,小火慢熬的果醬果味濃鬱,香香甜甜,白色的粉色的花瓣層層疊疊,一看就清新可人,夏日吃起來更是非常解膩。
張大官人吃得重口些,他獨愛這山煮羊。
這份山煮羊是將羊肉與杏仁同煮,煮到骨肉糜爛這才端出來。
羊羔肉新鮮肥美,吃起來毫無羶味,手拿起來後羊肉便從骨頭上滑落下去,只捏了個骨頭在手裡,惹得一旁的白雲飛呵呵笑話他。
張大官人哼了一聲沒理這個促狹鬼,自己用筷子將羊肉夾起,蘸了一份椒鹽,而後送進嘴裡。
這塊羊肋排一層肥油一層羊肉交疊,吃進口裡能感覺到肉質緊實,鮮美滿口,都不用什麼複雜的蘸料,單是簡單的花椒鹽粒就能讓人慾罷不能,
燉得酥酥嫩嫩的羊肉肥香滿口,不多時張大官人就吃得唇齒流油,他大口大口吃起肉,還喝起了載馳釀。
廳中諸人也吃得興致勃勃,濮九鸞起身小聲對慈姑說:「我出去一下。」
他常有公務在身,慈姑便也毫無疑心,由著他去。
誰知他再進來時,手裡卻端著一個盤子。
諸人摸不著頭腦都悄悄兒打量過來,慈姑亦是一頭霧水。
濮九鸞笑道:「你不是最愛吃豆沙麼?我便請教了汴京城中的老師父,請他們教我做了一道菜。」
堂堂侯爺居然洗手作羹湯,別說別人了,就是慈姑的兩位哥哥黃翰飛和大松都齊齊瞪大了眼睛。
慈姑按捺住心裡說不出的悸動,上前接過盤子。
只見盤中雪白淡黃躺著九個棉花包一般的點心。
濮九鸞拿起筷子夾給她一個,輕聲解釋道:「九呢,是個好數字。寓意長長久久。」
這個人,慈姑抿嘴一笑,自己也捻起筷子預備嘗一嘗他親手所做的點心。
雪白外皮鬆鬆軟軟,宛如一朵蓬鬆的雲朵,咬進嘴裡慢慢融化,口感綿密甜美,上面沾染的蜜糖甜滋滋,混合著本身的奶香就已經讓人印象深刻。饒是慈姑這般苛刻的廚子都能嘗出這道點心做得不錯。
等咬破外皮,裡頭紅色的豆沙餡兒綿軟清甜,有著紅豆特有的清香,又不失甜甜的滋味。
整道菜雪花桃子一般夢幻,如雲似雪,舌尖融化,又有慈姑最愛吃的豆沙,用心不少。
嵐娘瞧得眼饞,大松小聲與她說:「等我回去學了也做給你吃。」惹得嵐娘笑顏盛開,只不過最後這道菜做成了焦糊就是另外一說。
汪三爺和文秀師父幾個則琢磨著這道菜:「當是將蛋清打發後裹著豆沙餡料油炸做成,能做出這道菜,只怕至少要學徒三年才行。」
「那是尋常人,我們侯爺能是尋常人麼?」席間的徐林有些得意,插嘴道。
汪三爺舉起大拇指:「侯爺可真是奇才,做什麼都做得好,這道菜這般難,他能做得不塌不焦,可見是用了些心。」
一旁的黃翰飛滿意地點點頭,嘴上卻不饒這位準妹夫:「正好他也卸了公務,有這一身廚藝天賦,以後也好幫慈姑打點店裡事務。」
「就是就是。」福王瞧著那豆沙嚥了咽口水,可也知道濮九鸞親手為慈姑所做不可能給自己吃,他本來就擔心慈姑嫁過去後就不再做菜因而格外支援黃翰飛的提議,「說得對!橫豎濮九鸞也無事做,好好相妻教子也算物……不,人盡其用。」
徐林沉著一臉一臉不高興,他家侯爺自有安排,可這話卻無法跟外人提及,只好狠狠夾一筷子山煮羊用力大嚼以洩憤