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葉全勝舉起刀，用拇指和食指夾住尖刀，細細摩挲，刀刃在燈光下泛著白光，看起來鋒利極了。
他站了起來，將刀插進刀削裡，點頭道：&ldo;磨好了，去綁豬吧。&rdo;
葉愛山找了四五個壯漢來幫忙，一行五六個人走進豬圈，連拖帶拽地將豬拖了出來，綁住它的四肢，將它掛到天井邊事先搭好的架子上。
葉全勝拿著刀走了過去，在豬身上摸了幾下後，手起刀落，豬發出一聲嗷叫，隨後豬血噴湧而出。
葉八妹要做的第一件事是處理豬血，豬血流了足足有三大盆，這些豬血一半要用來做一頓菜乾豬血粥，做來今天早上吃，還有一半要留著中午做全豬宴。
葉八妹往豬血裡撒了一把鹽，好讓豬血凝結成塊，撒完鹽後，她領著春秀和紅梅走進廚房。
葉愛山家的廚房不大，廚房門口堆著幾堆蔬菜，有冬瓜、南瓜、蘿蔔和小白菜之類的。
這些蔬菜不急著處理，晚一點會有幫工過來洗菜，她現在要做的是熬一大鍋白粥，和燉一鍋菜乾。
廚房的左手邊堆著木柴，右手邊放著幾個木桶，桶裡有水，水桶的旁邊是瓷缸，瓷缸裡醃製著酸蘿蔔和酸筍。
正前方是灶臺，灶臺上有三個鐵鍋，最左邊是一個煮豬食的鐵鍋，鐵鍋很大，鍋底比一般的鐵鍋稍深，鍋口直徑有五十厘米，能容納兩個成年女子蜷縮著躺在裡面。
中間是一個煮粥的鐵鍋，這個鐵鍋鍋底深，一次能煮一百來人的飯量。
最右邊是一個炒鍋，因為用久了的關係，鍋邊被油煙燻成了黑色，鍋底則是銀白色。
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