第021章：賓客進們，香味四溢！ (第1/2頁)
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兩人父慈子孝，讓周遭吃席的人頓時鬨笑。
這就是一個玩笑，人家父子兩不會較真，吃席的人更加不會去較真。
“東子，我覺得你要是燒席的話，可不能白忙活。”
菊花嬸給出了自己的意見：“要是咱村的人邀你燒大席的話還好，可要是給外面的人辦，那就得按照市面價格來了，我聽說，隔壁大興鎮有個專門在各鄉鎮燒大席的團隊，手藝好像不錯，一桌要收差不多四百塊呢。”
“就東子你這手藝，一桌沒有個五百塊，那簡直就是對手藝人的侮辱！”
“你不像咱們村裡這些混吃等死的，一輩子也掙不到幾個錢，你還年輕著，還有這個手藝，不收錢是做不久的，知道不？”
也有其他人十分贊同菊花嬸說的話。
“就是，東子，你以後不燒大席的話，簡直可惜了，這手藝以後可得傳下去，讓城裡人知道，咱們農村大席的味道，不比他們大酒店的差。”
桌眾人吃著飯，一邊給林東想著以後該怎麼辦。
一些人甚至說，林東以後要是專門燒大席，那本村的大席，就交給東子。
至於錢不錢的，按照市場價來就行，他們要的就是林東燒席的那個味。
雖然不知道那些是真話還是假話，但這一席話反正說得林東心裡暖洋洋的。
大家都在幫著自己出謀劃策，林東卻只能給出模稜兩可的回答。
“各位叔嬸，這個事情我其實還在考慮，如果決定了的話，一定會告訴各位的！”
“大家趕緊吃飯，不然待會兒菜要是涼了，就不好吃了。”
經過他這提醒，眾人才驚醒，臥槽，都忙著嘮嗑去了，菜都被一些老陰比給夾得差不多了。
好幾個人都沒參與話題，哼哧哼哧的在那裡猛吃呢！
“靠，林正鵬，你倒是給老子留點菜啊，那個紅燒肉你別夾了行不。”
“等等，剛才我還見有一大盤的拔絲地瓜，為毛我就說了幾句話，一盤子就沒了？”
“淦，你們這群人簡直就是牲口啊！我算是明白了，東子燒的席，就不能說話，猛吃才是硬道理。”
不少桌，頓時有人哀嚎了起來，淪落到菜湯泡飯的結果。
看到這一幕，林東心裡欣慰，
光碟行動，就是最廚師最好的褒獎。
吃完飯已經差不多午十來點，幫廚的人收拾完桌子和菜碟，清洗之前裝菜的鐵盆。
之所以要清洗，是因為林東早雖然按照大分量做的菜，結果還是被吃得乾乾淨淨，後面每一桌都還加了菜的。
留給林東的時間已經不多了。
他開始處理一些比較麻煩的菜品，比如燉甲魚。
燉甲魚這道菜很考驗廚師的功底，一旦處理不好，做出來的湯就會非常腥，難以入口。
因此，最好在把甲魚宰殺後，取出內臟，儲存下它的膽囊。
取膽汁，將甲魚全部洗乾淨後。
再用膽汁加適量水，均勻的塗抹在甲魚肉浸泡片刻。
等過2-3分鐘後，再把甲魚肉清洗乾淨。
這樣處理過的甲魚，不但沒腥味，做出來的味道也鮮美。
同樣，處理甲魚時，還得把表面的薄膜祛除，這能更好的去掉腥味。甲魚早就宰殺好了，現在林東只需要處理後面的步驟。
林東讓菊花嬸把兩口大鐵鍋錯開些時間燒鍋，隨後開始。
甲魚瀝乾水分，林東把它們過油大致煎了一下。
他不焯水，那樣會流失掉不少營養成分。
更沒有準備什麼人參之類的補品，就只准備了幹香菇，這東西也早就清洗乾淨，泡好。
兩口大鐵鍋裡
