第137章 更上一層樓 (第2/2頁)
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接下來，沒什麼事兒的沈煙準備收攤回家了。
回家的時候，正好遇到小蘭姐和她丈夫來，還帶著抓了的田螺，因為沈煙現在收這個，她現在做螺螄粉賣，所以需要田螺。
“煙姐兒回來了。”
“小蘭姐，鍾大哥，快請進。”沈煙把他們兩口子請進了家門。
小蘭姐和鍾大哥走進沈煙的小店，微笑著對她道謝。
沈煙熱情地招待他們坐下，然後端出茶水和點心。
“煙姐兒，這次的田螺新鮮得很，剛剛從河裡撈上來的。”
小蘭姐一邊說著，一邊把帶來的田螺放在桌上。
鍾大哥接過田螺，仔細地檢查了一番，點了點頭：“確實很新鮮，看來今天的螺螄粉又能賣個好價錢了。”
沈煙微笑著點了點頭，感慨道：“謝謝你們一直以來對我的支援，有了你們提供的新鮮食材，我的生意才能做得更好。”
三人坐在桌前，開始討論著清洗田螺的一些細節。小蘭姐和鍾大哥都是老手，對於如何處理田螺有著豐富的經驗，他們分享著各自的技巧和心得。
沈煙專注地聽著他們的講解，不時點頭稱是。她知道，只有透過不斷地學習和提升自己的技術，才能讓自己的生意更上一層樓。
在三人的共同努力下，很快就把田螺處理乾淨，準備好了用來製作螺螄粉的食材。
“這田螺，就給算十文錢一斤，品相不錯，洗出來也乾淨，我全收了。”沈煙道，主動給了一個高價，小蘭姐和鍾大哥也挺滿意的。
有了這些田螺，明天的螺螄粉主要材料就有著落了。
接著，沈煙開始煮田螺，小蘭姐在一旁幫忙。
沈煙將收購來的田螺放進大鍋裡，然後輕輕拍了拍鍋底，讓田螺沉到水底。
她注視著鍋裡的水，等待著水溫升高，開始煮沸。
鍋底的水漸漸升溫，溫度逐漸上升，水面冒出了一絲絲細微的氣泡，似乎在預示著即將到來的沸騰。沈煙輕輕地攪動著鍋裡的水，確保田螺受到均勻的加熱。
待水溫逐漸升高到適宜的程度，沈煙輕輕拿起一根筷子，試探性地撈出一顆田螺，輕輕一捏，發現田螺殼已經開始微微張開，這說明田螺已經煮熟了一部分。
她繼續等待著，直到水面冒出大量的氣泡，鍋裡的水開始沸騰起來，這時她知道田螺已經完全煮熟了。
沈煙迅速關閉火源，然後用漏勺將鍋裡的田螺撈起，放入冷水中浸泡，以便更容易地剝殼。
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