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覺是這樣的。
撈起豬肉,把鍋裡的水倒掉,洗乾淨鍋等著燒紅,把剛才留著的肥皮子扔進去煎點油潤鍋,再把她前幾天喝得還剩下點的紅糖扔進去,一邊等著熬到起沫,一邊快速把豬肉給切成小方塊。
等到紅糖起沫之後,把肉放進去炒出油,舀進一瓢水,再把二姐拿回來已經洗乾淨切片的大蔥,生薑,八角,鹽一起放鍋裡。
鍋鏟在鍋裡“嚓嚓”的不停翻炒了一會兒,田園把灶膛裡多餘的木柴給取出來踩滅,用小火燜了起來。
那香氣兒很快就飄了出來。
“園園你煮的是啥,好香啊。”田小虎兩手攏著好大一把野菜,一進灶房的門就問。
第十六章 自制竹筒飯
“哥,今兒中午讓你嚐嚐正宗美食!”田園咧著嘴,一臉嘚瑟。
“那可要吃了才知道。”田小虎搖了搖頭,故意潑她冷水,放下手裡的一大攏野菜,“我怕中午菜不夠,給娘尋藥的時候順便摘了些野菜,你看怎麼給加個菜。”
田園抓了一把,喜道:“哥,這馬齒莧好新鮮啊!”
“瞧你,一把山上的野菜也這麼高興。等開春了咱們自己開地種些菜,哥就不讓你再吃這些了。”田小虎是家裡的男丁,又是長男,家人過的不好,他比誰都焦心,現在見著鹿子了,他的心裡也有種鬆了口氣的感覺。
只是這些日子終究是苦了弟弟妹妹。
“哥,這些野菜挺好啊,以後咱家要經常吃,營養好,還天然,這東西可貴著喃!”田園一激動,就說了好些個田小虎聽都聽不懂的詞語出來。
不過田小虎只是一笑帶過道:“馬齒莧還貴?山上可多著喃,你看村裡都沒人吃……”他們家現在是窮,連菜都買不起,所以才吃。
田園這才反應過來,這裡是古代,野生的野菜什麼的,滿山都是,有錢人覺著這東西就是餵豬的,只有窮人才摘來混個口,哪像現代啊,野菜都要炒成天價了……
“我把這菜洗洗,待會兒涼拌一個。”田園攏了菜就要去洗。
“等會兒,園園,你先看看這個,大舅娘問你竹子是不是砍成這樣?”田小虎趕忙喊住田園,從襖子裡掏出一節竹筒出來。
田園放了馬齒莧,伸手拿過竹筒瞧了下,果然兩頭都是封死的竹節,頓時點頭,“對,我就是要這樣的。”
“成,那我去幫大舅娘砍幾節回來,不過你要這個做啥?”田小虎實在是沒看出來這個竹節是幹啥用的。
“哥你看咱家不是少口鍋嘛。”田園把竹筒豎著放在菜板上,拿菜刀砍在竹筒的正中央,打算將竹筒一分為二,劃成兩半邊,不過連砍了兩下都沒砍進去。
田小虎看出了她的意圖,拿過菜刀,“嘩嘩”兩刀就把竹筒給剖開了。
田園一邊跟田小虎解釋著,一邊拿乾絲瓜網刷了刷竹節裡面,沖水洗洗,把已經煮好並且冷掉的乾飯裝進半邊竹筒裡,田小虎跟著把那半邊裝好。
“然後你看,這樣。”田園將兩半邊的竹筒合在一塊,使勁壓了壓,然後小心的貼著灶膛放到旁邊。
“哥,你瞧,這樣的話飯就不會冷掉了,咱家的鍋也夠用了。”
“厲害啊,園園,挺會想辦法啊。”連田小虎都不得不承認田園這辦法好,要知道這些日子,他們家的飯幾乎都是半冷的,因為只有一口鍋,飯好了就要舀出來炒菜。
外面天氣又冷,等菜好了的時候,飯幾乎是半冷的了。
得了田小虎的誇獎,田園笑開了花,“那可不是,你也不看看你妹妹我是誰!”
“小樣。”田小虎揉了一把田園的腦袋,打趣道:“園園,你快回頭看看,你尾巴都翹起來了。”
田園反射性的回了下頭,頓時發現她被耍了,