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拿定了主意之後,謝一凡便開始在之前建好的文件中開始記錄起來了。
主料:鮮活成雞一隻,三斤左右,宰殺後除內臟洗淨備用
配料:茴香,花椒,大料,桂皮,丁香,秘製中藥配方
製做方法:先調製醬油醃製,將刷好醬的雞醃製兩小時,然後蒸制半小時至全熟,再將蒸熟的雞肉取出,放入秘製中草藥配方中浸泡四小時,再小火蒸制一小時至完全入味
注意事項:刷醬必須要均勻,秘製中藥泡製時間必須要足夠
等把宮廷秘製雞的配方記錄好了,謝一凡再看腦海中的英雄附體計時器卻只剩下了十八秒了。
“這玩意還真是坑爹,每天三分鐘,多來點不行啊!”
謝一凡不滿地嚷嚷了一句,還好,他今天也沒有什麼重要的事情需要英雄附體來做了。
把宮廷秘雞配方用紙筆抄了下來,謝一凡便打算朝著玲姐家裡跑去了。可是,就在他走到門口的時候,又想起一個事情來了,玲姐這個時候還正在補覺呢,就算把這個秘法給了她,她也肯定沒時間去弄。
想了想,謝一凡還是決定把宮廷秘製雞做個樣品出來再說,讓玲姐嘗試了味道,也就更加容易說服她。
看著抄好的配方默唸了好幾遍,謝一凡便直走向了菜市場。謝一凡平時也都是自己做飯,對於菜市場的環境十分熟悉。不到半個小時,他便買了兩隻三斤左右的全雞回來了,當然那些配料也沒有拉下,最後還帶了一個刷漆用的刷子用來刷醬。
回家後,謝一凡便開始搗鼓這些了。
由於謝一凡只是買了兩隻雞做樣品,並不是批次生產,以他現在所有的烹飪裝置倒也夠用。
除了刷醬之外,其它事情倒沒有什麼難度。刷醬除了要細心之外,還需要手法,謝一凡折騰了老半天,才摸出些門道來了。
等他把兩隻雞都醃好了,已經是上午九點多了。
反正雞肉醃製要兩小時,謝一凡趁著沒事,便開啟車電腦開始上網。才登陸企鵝號,李安便給謝一凡發訊息來了:“謝一凡,昨天晚上帶林詩琪去開房沒有?”
謝一凡回了一句:“我艹,老子有你想得那麼齷齪嗎?”
一邊跟李安有一句沒一句地聊著,謝一凡又開啟企鵝空間看了下好友動態。
就在這時,一張李娜自拍的照片落入了謝一凡眼中,她手中拿個白sè的手機,偏偏把那個被咬了一口的蘋果給露了出來,這分明是在諷刺謝一凡。她那得意的樣子,好像就在說,你不給我買蘋果5自然有人給我買,嘿嘿。。。。。。
看到李娜這樣子,謝一凡的心情很平靜,平靜得都超乎了他的想像。這一切可能和他看透了李娜的嘴臉,在潛意識裡已經把好當成了一個不相關的人有關。
隨意地上了會網,過了兩個時,趁著蒸制雞的時間,謝一凡也做了箇中飯吃了。哪怕謝一凡中飯已經吃得很飽了,但是,把初步蒸好的雞拿出來,聞到那一股股誘人的香味的時候,他還是沒忍住撕下一小塊嚐了下。
香滑,爽口,鮮美無比,謝一凡感覺連舌頭都要嚥下去了。
“才初步蒸制好,就到這種讓人忍不住胃口大開的地步了,那等完成全部流程後那還得了。”
如果不是考慮到好東西應該要和玲姐兩個人一起分享才對的,謝一凡才忍住了不去動那兩隻雞,又把它們放倒了事先熬好的秘中藥配方中浸泡了起來。
泡了四個小時,再蒸一個小時。
等謝一凡再次把雞拿出來的時候,那種香味也更加濃郁了,而且通體金黃,也更有賣相了,完全屬於那種看了讓人食指大動的那種。哪怕心裡一直想著與玲姐一起分享,但是,謝一凡還是沒忍住撕一大片細細品嚐了起來。