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太空蔬菜種子。
2、 營 養：太空蔬菜的維生素含量高於普通蔬菜2倍以上，對人體有益的微量元素含量鐵提高73、鋅提高219、銅提高265、磷提高219、錳提高131、胡蘿蔔素提高588。太空番茄可溶性糖含量高於普通番茄25。太空紫紅薯賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高於一般紅薯3—8倍。尤其是抗癌物質碘、硒的含量比其它紅薯高第一位。
3、 口 感：比普通蔬菜更加美味可口，如太空甜椒可直接生吃，味道微甜，清脆爽口。太空紫紅薯生食味甜，水分足，如優質水果，熟食集香、軟、甜於一體，色、香、味俱佳，是城市居民、賓館、飯店的上等保健食品。
自1987年以來，我國利用返回式衛星和神舟飛船，先後進行了10多次搭載，有1000多個品種的種子和生物材料上天。
由於植物種子體積小，攜帶方便，在選育新品種方面具有較大的選擇空間。已進行搭載的有糧食作物類：小麥、水稻、大豆、玉米、綠豆、豌豆、高粱等；蔬菜類：西紅柿、辣椒、黃瓜、甜菜、茄子、蘿蔔等；經濟作物有棉花、菸草等；花卉有萬壽菊、雞冠花、三色槿、龍葵、荷花、百合等；中草藥材有黃芪、甘草；樹木種子有油松、白皮松及石刁柏，還有草坪種子。
透過太空育種，培育出了一批新的突變型別和具有優良性狀的新品種。例如水稻種子經衛星搭載，獲得了植株高、分孽力強、穗型大籽粒飽滿和生育期短的性狀變異。增產20，單季畝產400……600千克，最高達750千克。蛋白質含量增加8……20，氨基酸總含量提高53。 太空小麥培育出矮杆、早熟、抗倒伏、抗病害、蛋白質含量高的豐產型別。
太空青椒枝葉粗壯，果大肉厚，免疫力強。單果重350……600克，單季畝產3500……4000千克，最高可達5000千克，比普通青椒增產20……30，經中科院遺傳研究所檢測分析，太空青椒所含維生素C提高20，可溶性固形物提高25。病情指數減輕55。
太空黃瓜，藤壯瓜多，瓜體奇大，單果重850…1100克，抗病力強。特別是雌花開得多，是地面瓜秧的15倍。雖然它的皮厚了點，但瓜肉非常清涼爽口、汁多肉嫩。
太空番茄長勢尤為喜人，株高莖粗，果穗增多，比常規番茄增產15以上，最高可增產233。黑龍江農科院園藝所選育的“宇番一號”，在全國推廣種植面積已超過100萬畝。
“太空櫻桃番茄”，含糖量高達13，與柑桔含糖量相當，口感鮮甜，可當水果食用。
太空西瓜的顯著特點是含糖量達13以上，可溶性固形物增多，纖維少，個頭大，吃起來沙甜可口。
太空玉米能結出6…7個“棒子”，可長出5種顏色，而且味道也比普通玉米好。
太空搭載的雞冠花、麥稈菊、蜀葵、矮牽牛等，都表現出開花多、花色變異、花期長等特點。尤其是粉色的矮牽牛。花朵中出現了紅白相間的條紋。更令人驚奇的是萬壽菊的花期竟延長到6個月以上。
遊過太空的大蒜能長到近半斤重，太空蘿蔔的幼苗讓害蟲敬而遠之，本來無法雜交的秈稻和粳稻自從周遊過太空後也能雜交了。
太空植物敢吃嗎
地面上普通的青椒、番茄、黃瓜，上天轉一遭回來，就搖身一變換了模樣。
很多人都有些不放心，這些東西敢吃嗎？經科學家檢測分析，可以非常負責地告訴大家：經過太空育種的水稻依然是水稻，青椒依然是青椒，並無外來生物基因匯入與整合，物種沒有發生本質的變化。
這就比如DNA的基因排列是“1、2、3、4”，經太空育種後的基因排列是“1、3、4、2”。只是排序發
