第25部分 (第2/4頁)
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主持人在莫辭身旁站定，用激昂的語調說出這番話。鏡頭沒有直接打在莫辭的身上，呈獻在觀眾面前的畫面是莫辭包著紗布的左臂。
等到觀眾發出一陣驚歎，主持人又轉過身，走到賽場的另一頭，鏡頭隨之移動。
“還有一位選手，是一位殘疾人，從小腿就不能走路，他的參賽表上寫了自己為烹飪而付出常人難以想象的艱辛和把烹飪當做自己的終生事業的決心，我們比賽現場的評委們都非常感動，這是難得可貴的。”將話筒舉在坐在輪椅上的選手，觀眾們看到他萎縮的雙腿軟軟的搭在輪椅上，發出陣陣同情的唏噓。
“田先生，你有什麼話，要對現場的人說呢？”主持人見到輪椅上帶著微笑的選手，將他的反應觀察在眼裡。見他並不牴觸採訪，主持人將話筒移到他的面前。
“我想說的話有很多，但是，一直以來，我最想說的一句話就是，烹飪是我的理想，這條路，我會一如既往的走下去！”
鏗鏘有力的聲音震撼了現場的觀眾，大家鼓著手掌，發出熱烈的掌聲，對這場比賽充滿期待。
見到活躍現場觀眾的，目的已經達到，主持人掐準時間，收回話筒，走到賽場的中央，從評委席上領取決賽的賽題。
比賽的鈴聲打響，各位選手屏息以待，豎起耳朵聽主持人公佈賽題。
“這次的比賽，評委們給出了一個空白的賽題……這張紙上只有一個要求，創新，做出別人從未做過的菜餚！”主持人高高的揚起手中的賽題面板，向觀眾說道。“也就是說，讓賽場上的各位選手自由發揮，用自己的想法，完成最後這道——打動人心的美味！”
這番話一說出口，就讓現場觀眾沸騰了。
要知道做出別人從未做過的菜餚，吸引評委們的眼球，是需要水平的。創新比起復制更加重要。
複製是按照前人的經驗，將菜餚發揮出應有的味道，儘量達到最高水平，讓嘗過這道菜的人作比較，誰的水準更高。而創新是在原有的基礎上添磚加瓦，甚至是超越之前固定的模式，以自己的特殊烹飪手法，高超的調料技巧，將每一位配菜的味道，融入菜餚之中，使其發揮最大的功效，讓人覺得理應如此。
任何一道菜餚，要想創新，都是不容易的。廚藝界從來就不乏有敢於鑽研，勇於創新，不斷研究新的烹飪技巧的人才。推陳出新，又不能覆蓋別人已經研究出來的菜餚。除了現場的想象力，還要有經驗，完全掌握別人已經做過的菜餚。
比賽到這裡，不僅是技巧和勢力的競爭，知識與想象力的角逐，更加精彩和困難。
計時的鈴聲適時響起，時間一點點的消逝，各位選手已經挑選好了食材，站在展臺旁邊。
但是此刻，十位選手，誰也沒有提前開始動手，烹飪菜餚。
凝神細想的五分鐘，比起後面七十五分鐘的操作，更加重要。在這短暫的時間裡，你要將腦袋裡無形的東西變成有形之物，考慮到每一位配料，每一份食材的搭配，甚至是什麼時候下鍋，能到到最好的效果，都要算計入內。
有時候無形的東西比有形之物更早形成，但真正操作起來，便於現實千差萬別。靈感與想法往往是一閃而過的，真正能夠捕捉的，只是那零點零幾分的遲延。
這個賽題，嚴格來說，對莫辭是有優勢的。
父親的短暫特訓中，曾經讓莫辭嘗試過，被人沒有做過，自己想做的菜餚。
時常在做這道菜時突然有了靈感，然後放下手中的活計，開始著手那道靈感。有時候慢了半拍，靈感便隨波而逝，捕捉不到了。
父親對他這種做法持以預設遠觀的態度，既不認同，又不反對。有時候上前追問，也只有一句話的評價：“火候不到家，不能將靈感化為實體。
