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孫秀梅不大相信路婉能做出什麼好吃的來,心裡想著,這姑娘看上去文文靜靜,沒想到跟她那個媽一樣,是個慣會討好人的,知道這個家是聶軍長說了算就給聶軍長做什麼煲仔飯,她聽都沒聽說過這個,不就是飯嘛,能有多好吃,她也會蛋炒飯飯炒蛋,再說了,吃飯還是得就著菜才香。
另一個,她覺著路婉是鄉下來的丫頭,見識少,在孫秀梅的認知裡,很多鄉下人一輩子沒出過村,去趟市裡就是出遠門了,不就是排骨青菜雞蛋嘛,都是些平常的食材而已,且這些食材相互間根本就不搭配,活了幾十年,她從沒見過排骨跟青菜放在一起燒的。
路婉手法利落的切排骨,切好後先把排骨醃製入味,再裹上一層生粉,這樣煮出來的排骨會更加香嫩多汁。
大米洗淨後泡上一段時間,取出砂鍋後,在鍋底刷一層食用油再放入大米,加入適量的熱水,先大火燒再轉小火,中間不時開蓋用筷子攪拌,一是防止粘鍋,二是為了讓米粒受熱均勻。
等米飯煮的差不多時用小勺盛油沿鍋內米飯的邊緣淋油,加入排骨鋪在米飯上面蓋上蓋子,小火煮十幾分鐘左右關火。
這時候可以另起一鍋,用熱水將青菜燙熟撈出放入沙鍋內,打一顆雞蛋再澆上調製好的醬汁後這份煲仔飯就做好了。
路婉自己吃的時候醬汁料是根據自己的口味做的,今天給聶毅韋做的一份,醬汁裡特意加了蒜汁和爆過的辣椒汁,因為聶毅韋口味偏重,愛吃大蒜跟辣椒。
路婉做飯的時間把握的很好,這邊做完,那邊葉麗萍跟聶毅韋都到家了,孫秀梅也做好了四菜一湯。
「今天家裡好香啊,做什麼好吃的了?」
葉麗萍笑著來到廚房,看路婉也在,讚許的點了點頭。
孫秀梅有些不痛快,她當保姆這麼多年,別人總贊她做的飯菜好吃,來到聶家,因為葉麗萍不會做飯,家裡的廚房向來由她負責,聶家父子也吃慣了她做的飯菜。
今天路婉來廚房,孫秀梅一開始不相信路婉能做多好,可隨著她一步步做下來,孫秀梅就知道這姑娘是個有手藝的。
那醬汁不知道怎麼調的,一淋上鍋香味就出來了,這會葉麗萍進來問,她知道不是自己做飯的香味引過來的,畢竟自己今天做的都是平常慣做的,沒什麼值得稀罕。
「這就是你說的煲仔飯,味道很香啊。」
「嗯,我先溫著,這個得趁熱吃才好。」
「那行,反正你聶叔叔也回來了,咱們今天就早些吃。」
孫秀梅尷尬的擦了擦手,跟葉麗萍說,「既然飯做完了,那我就回去了。」
葉麗萍點頭,「行,你回吧,路上注意安全。」
孫秀梅哎了一聲,脫下圍裙剛準備離開,又被葉麗萍喊住道,「對了秀梅,以後家裡的菜別都帶走,還是要留下一些,昨晚毅韋想吃煲仔飯都沒食材做,只能等到今天。」
孫秀梅一聽這話,瞬間全身的熱氣就往臉上湧,這是葉麗萍第一次正面跟她提帶菜回家的事,之前都是默許的,她一方面是羞惱,另一方面又怪路婉多事,要不是她非要做什麼煲仔飯,哪能惹出這些!
但葉麗萍已經說了,孫秀梅就只有答應的份兒,好在葉麗萍只說了少帶,沒說一概不能帶。
「哎,好,我就是怕那些菜放壞了才帶的。」
葉麗萍笑了笑,蔬菜什麼放幾天會壞她信,那些香腸、魚、肉放在冷凍室裡又怎麼會壞,之前家裡廚房跟冰箱都交給孫秀梅,自己不做飯也就睜隻眼閉隻眼,可時間長了,縱的孫秀梅越發不知分寸。
晚上的活動聶銘顒沒跟著一起去,陳廣勝簡直無法理解,大自然裡連動物都有追求配偶的天性,聶銘顒竟然能在二十歲的年紀甘當和尚,這比聶銘顒每天早