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自己從小到大的過程裡可沒有少提這個東西,難道是個很厲害的人?

“小雷,你聽清楚了,可別忘記啊!不然味道可就差遠了。”雷楓連忙點了點頭,凝神仔細的聽著。

“紅燒肉的肉一定要用帶皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各佔一半,一定要帶豬皮,將肉切成小方塊,然後放在滾開的開水裡焯5分鐘撈出來,去腥臊味,去浮沫!調料先準備好花椒、大料、桂皮、姜、蔥、料酒、醬油,炒鍋裡放少許油,下糖,炒糖色。搪色炒成就要立馬下準備好的調料,下入肉塊!可以放些幹辣椒進去一起炒,顏色可以鮮豔一些,口感也會豐富些,上好了顏色,就可以加水了,然後等水燒開,水開後,將火放小燉著就可以了!等水剩不多了,放鹽,大火收汁即可。”“聽懂了嗎?如果調料不齊,就用其他的代替吧,只是做出來可能味道就會差些了。”雷楓又問了幾句於老爺子所說的話裡不懂的地方,然後欣喜的點了點頭道:“我知道了,好了,時間不多,我先回去了,不然做不好了。”於老爺子笑道:“不怕,雖然你們那裡可沒有什麼高壓鍋啊什麼的,不過你有內功啊,你用內功催動火焰,可以加大火焰的溫度,能更快的燉好的,而且入口更加滑嫩,你別說你不會運內功吧?”雷楓欣喜的點了點頭道:“恩,我知道了,那我先走了,謝謝你,於爺爺!”於老爺子笑呵呵的說道:“別怕,要是以後還有別的難題,你都找我,我這裡什麼菜品都有,哈哈!”回到了廚房裡,雷楓便先讓旁邊的協助大廚的墩子將自己所要的東西都準備好,肉也切成了小塊小塊的,自己卻先做起了別的庫克爾教給自己的菜品。雷楓做好了其他的菜後,便按照於老爺子所教的方法烹飪起這個紅燒肉來,在這裡他們最多也就是將肉先煮好,然後在拌上調料,他現在自己都很期待於老爺子給自己說的這道菜了。前面的工序都做好了,已經到了最後的燉的時候了,可是已經很快就要到吃飯的時間了,雷楓望了望其他人,都沒有注意自己,當下輕輕的將兩手靠近了燒火的爐子,慢慢的跳轉著身體的氣息,五行氣功迅速的釋放了出來,爐火一下子變的猛烈起來,火苗子歡快的舔著鍋底。鍋上很快的就冒起了熱氣,雷楓一邊小心的調整著自己的氣息,一邊注意著周圍的環境,不多一會,一股香味便從鍋裡慢慢的飄散了出來,開始有人慢慢的注意到這邊了,雷楓連忙不動聲色的收回了自己的手。又慢慢的熬了一會兒,時間和火候都差不多了,雷楓將已經變得金黃色的紅燒肉盛了起來,旁邊的幾個廚房裡的雜役紛紛問道:“雷楓,你這是什麼菜啊,怎麼這麼香啊?沒有見過庫克爾做過啊?”雷楓毫不客氣的夾起一塊丟到了自己嘴巴里,一邊回答道:“這道菜叫紅燒肉,是我爺爺發明的!這裡的人都不會做的!怎麼樣,想嚐嚐嗎?”別的雜役有些疑惑的問道:“這個不是準備給雷老爺吃的嗎?我們可不敢……”雷楓笑嘻嘻的說道:“我做了很多,因為我很久也沒有吃了,所以我也要飽一下口福。”終於抵制不住香味的誘惑,其他的幾個雜役都紛紛的圍了上來,一人嚐了兩塊,都紛紛眼冒喜色,讚歎不已。雷楓心中暗道這於爺爺隨便說一道菜都這麼好吃,乾脆自己多挖掘一點出來去開店子算了,想歸想,手上卻沒有慢著,十來塊紅燒肉已經進了自己嘴巴。看著最後只剩下一盤子了,雷楓才戀戀不捨的放下了筷子,讓其他的人把菜配好,準備送菜,還特別囑咐了送菜的那個人,那道菜叫紅燒肉。中午過後,負責收拾餐桌的雜役回來告訴雷楓,雷家的人對紅燒肉讚不絕口,要求晚上再做,雷楓心中暗笑,但是卻照常再次做了一次。

晚上快要休息的時候,庫克爾大廚便回來了,看到雷楓問道:“這兩天沒有啥事吧?”雷楓搖搖頭道:“沒有啥事,一切安好。”庫克爾大笑道:“我就說嘛,你行的。你是最好的,得到我的真傳的你,怎麼可能連這點事情都搞不定呢

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