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“蘇老闆,趕緊給我來碗麵吧,我都快餓死了。”說話的是最先進來的中年男子,他清早就來排隊了,早已經是飢腸轆轆了。

“可以,你要哪種口味的。”甦醒回道。

“山城小面不都是麻辣口味的嗎?難道還有什麼區別嗎?”旁邊的西裝男湊過來疑惑的問道,在他的印象中小面就是麻辣口味的麵條。

“沒錯,小面是辣的。”甦醒先是點頭接著又搖頭,然後補充道:“佐料的味道都是一樣,只是澆頭不一樣。”

“哦,是這樣啊,那有些什麼澆頭啊?”一名眼鏡男子開口問道。

“有素小面,還有豌雜、牛肉、肥腸、排骨、酸菜肉絲以及泡椒雞雜幾種澆頭,你們要哪種?”

甦醒抬手把灶檯面前的陶土缽蓋子一一揭開,裡面裝著的正是各種做好的澆頭,紅彤彤的顏色,看著就特別的誘人。

“這牛肉看著不錯,我要一碗牛肉麵。”中年男子率先開口。

“這肥腸真香,而且還很乾淨,我要肥腸面。”西裝男也緊隨其後。

“這是豌豆嗎?好軟糯的樣子,幫我來一碗豌雜小面”眼鏡男也不甘落後。

“蘇老闆,我要排骨那我就吃酸菜肉絲的吧。”

“泡椒雞雜嗎?我還沒試過,乾脆就要這個吧”

其餘的食客也都做出了自己的選擇,陸陸續續的開始進行點餐了。

“你想吃哪一種?”很快就輪到了張健。

作為一名霧都人,小面這道食物張健從小吃到大,可是自從到離開家鄉來到廈嶼市打拼後,一人漂泊在外的他無時無刻不想念著這道熟悉的美食。

只是他也試過很多打著山城小面招牌的麵館,可無一不令他失望,這些連鎖店看著裝修高大上,可裡面賣的小面味道根本就不對,和他在山城吃的完全就是兩個味道。

正宗的山城小面都藏在居民樓或者街頭小巷裡,特別是那種路邊不起眼的小麵館,隨便找一家都秒殺這些所謂的連鎖店。

正因為對甦醒抱著的希望太大,所以張健此刻才更加的忐忑,生怕甦醒也是那些連鎖小麵店,那種所謂的改良後的做法。

“蘇老闆,我要二兩豌雜麵,可以幫我做成幹熘的嗎?”張健的語氣一半帶著興奮,而另一半卻是惴惴不安。

“可以,還有什麼要求嗎?”甦醒淡定的點頭,繼續開口問道

“嗯,我還要提黃、加青和重辣,可以嗎?”見到甦醒聽懂了自己的話,張健異常興奮,直接按照自己的口味習慣說了出來。

“二兩豌雜拌麵,煮硬一點,多加青菜,多加油辣子,對吧?”甦醒再次重複了一遍。

“啊,對對對!”張健重重的點頭。

“好的,我記下了,大家稍等一下。”甦醒把點餐聽清,然後記住了每種澆頭各有多少碗,直接走到廚房開始準備了起來。

其餘的人聽到甦醒和張健雲裡霧裡的對話,全都是一臉的懵逼。

“哥們,你剛才和蘇老闆兩人在對什麼暗號呢?”西裝男拍了拍坐在他隔壁的張健的肩頭,然後好奇的詢問道。

“嗯,也沒什麼,我口味重,就是讓蘇老闆煮麵的時候,少放點湯,多加點青菜和辣椒,這都是我們那兒的叫法”

“只是我沒想到的是,蘇老闆居然都能聽懂,看來今天這小面味道穩了!”張健坐在椅子上,只等著自己的小面送上餐桌了。

大堂裡,食客們還在相互談論,對於即將上桌的美食更是滿懷期待,而廚房裡,甦醒也開始了今天的忙碌之旅。

開啟煮麵器,按照食客的要求,把水葉子面一一放入獨立的格子中,然後按動開關,主動開始煮麵條。

而煮麵的這個時間正好用來打佐料,只

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