第516章 生猛苗味(癸巳 丁巳 庚子 午時) (第1/2頁)
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從囡汐的居所大門外看,山寨裡的人在街道上快速來來往往,一天都沒有閒下來,像是有忙不完的活。
女媧神像的廣場上,擺放了一圈圈的桌子和板凳,準備著開大會的事宜。
中午,囡汐讓人給我、金子、胖子準備了一頓豐盛的“午飯”。院內餐桌上擺滿了各式各樣令人瞠目結舌的菜餚,那陣仗,可真是讓人開眼界。我面前一盤色澤油亮的炸黑蠍子,蠍子被處理過後,外殼炸得酥脆金黃,鉗子和尾巴還保持著原本張牙舞爪的模樣,像是下一秒就要從盤子裡跳出來似的,在苗族的飲食習慣裡,它們卻是難得的美味。
胖子跟前是一盤炒黑甲蟲,那些黑甲蟲大小不一,在鍋裡經過翻炒後,黑亮的甲殼泛著油光,混在各種配菜之間,散發著一種古怪的香氣。有些甲蟲的肚子都是開膛流汁兒的,看得胖子渾身不自在。
金子左手邊是一瓦罐蜈蚣湯,幾條長長的蜈蚣在湯裡若隱若現,蜈蚣身上的紋路都清晰可見,湯裡還飄著一些滋補的藥材和鮮嫩的野菜,據囡汐說這蜈蚣湯燉煮了好幾個時辰,蜈蚣的精華都融入到了湯裡,喝上一口,既能祛溼又能補氣,在苗疆的傳統食譜中算是一道很有藥用價值的佳餚,可對於我們這些習慣了尋常飯菜的人來說,光看著那在湯裡遊動的蜈蚣,胃裡就忍不住一陣翻騰了。
竹蟲被穿在竹籤上,烤得焦香四溢,原本白白胖胖的身子變得金黃酥脆,撒上些許椒鹽和辣椒麵,香氣撲鼻。清歌吃起來那叫一個津津有味,覺得這竹蟲烤過後有著別樣的香甜,是平日裡閒聊時絕佳的小吃,可放在我們面前,卻是一種極為古怪的存在,讓人一時不知該如何下筷。
生拌紅火蟻卵這道菜更是獨特,晶瑩剔透的螞蟻卵被盛放在精緻的碟子裡,佐以各種酸辣的調料,攪拌均勻後,看著倒是挺有食慾,只是一想到這是能咬死人的紅火蟻,心裡就總覺得怪怪的。不過對於苗疆人來說,這可是富含高蛋白的營養美食,口感軟糯,酸辣開胃,是夏日裡餐桌上常見的一道特色菜呢。
正值夏季,肯定少不了炸蠶蛹,蠶蛹一個個鼓鼓囊囊的,炸至金黃後,散發著濃郁的香味,輕輕咬開,裡面軟糯的蛹肉便露了出來,口感醇厚,在苗疆,這可是老少皆宜的美食。在東華內陸,隨著蠶蛹的變少,很少有人再吃這個了。
總之,一桌子,形形色色叫不上名字的各種蟲子很多,紅的、黃的、綠的、黑的,都是精心擺盤端上來的,說是山寨族人盛情款待我這個剛晉升的族老和我的朋友們。
不過,在這一堆讓人覺得頗為古怪的菜餚之中,也還是有幾樣相對正常些的食物的。像爆炒田雞,整個田雞肉切成兩塊,與青椒、紅椒等一起爆炒,田雞的鮮嫩和辣椒的火辣完美融合,香氣四溢,讓人聞著就忍不住咽口水,這道菜的做法和口味倒是和外面常見的相差不大,我們幾個看著也覺得熟悉親切了許多。
還有一道乾鍋火腿片,火腿片切得薄厚適中,在乾鍋裡煎得兩面金黃,邊緣微微卷起,透著焦香,搭配上土豆片、洋蔥等配菜一起做出,火腿的鹹香濃郁在鍋裡不斷散發出來,越乾煸越入味,吃起來口感豐富,很是下飯。
主食自然也少不了米飯,古苗族人親自種出來的白花花米飯粒粒飽滿,散發著淡淡的米香,熱氣騰騰地盛在碗裡,看著就讓人覺得好吃。有了這幾樣正常些的食物,我們這頓飯好歹也能吃得下去了,不至於對著滿桌的奇特菜餚而無從下手。
我們幾個坐在桌前,望著這一桌子風格迥異的飯菜,表情可謂是精彩紛呈,有驚訝,有猶豫,還有幾分無奈,不過在囡汐的熱情招呼下,也只能硬著頭皮,試著去品嚐起這些極具苗疆特色的食物來。
之前我和巫青雲就已經有過兩次品嚐炸蟲串串的經歷了,所以此刻面對眼前這滿桌的蟲宴,心裡倒也還能接