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「不好吃。」安格斯看著死去的鴨子委屈地憋出了一句話。
「會好吃的哦，安格斯看我變魔術哦。」田·老父親·洲哄孩子的技能日漸熟練。
田洲將鴨子浸泡到熱水中，趁著水熱，快速地將鴨毛褪去。將鴨身清理乾淨以後，便是開膛破肚清理內臟。因為鴨子『去世』多時，鴨血自然不能食用，不過有些內臟是可以吃的，比如鴨肝、鴨心、鴨肫，這種鴨雜可以炒菜和燉湯。田洲材料有限，打算把鴨雜做湯。
田洲把鴨雜放到小碗裡，用鹽和料酒醃製起來。
安格斯在一旁看著田洲將內臟儲存了起來，糾結地扯了扯田洲的衣擺。「田田，這個，不能吃。」
田洲頭也沒回地說，「能吃，很好吃。」
安格斯撒了手，默默後腿了兩步。
安格斯：田田，有點可怕……
鴨子是一年以上的老鴨，殺乾淨以後也有3斤多，肥瘦適中，燉湯很好。田洲這邊沒有火腿、姜、蒜和黃酒，黃酒可以用其這裡的酒類代替，姜和蒜是實在沒辦法了。
田洲將鴨屁股去掉，洗了一把野蔥，打成結，塞進鴨子內部，又多放了幾勺酒。清水漫過鴨身以後，便可以上鍋慢燉了。
鍋裡的鴨子可以慢慢燉，田洲抽空轉身去處理野生菌。野生菌千千萬萬，很多都是帶有毒素的，田洲也不過認識一部分，所以他小心謹慎地選擇認識的採摘。這邊出現的大體有三種可食用菌，羊肚菌、茅草菌和雞油菌。這三菌燉湯味道很鮮美，可以最大程度提高老鴨湯的鮮度。菌類營養豐富，很多能清目，利肺，益腸胃。特別是羊肚菌，它是稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養豐富，功能齊全，食效顯著，富含多種人體需要的胺基酸和有機鍺，具補腎、壯陽、補腦，提神等功效。（注釋：菌類知識來自度娘）
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