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江平沒拒絕，轉身切了點蔥花，等鍋燒熱後，倒油，放入蔥花熗鍋。
瀝乾水的土豆絲直接倒入鍋裡，加點鹽，香味刺啦一下就全出來了。
土灶的鐵鍋顛不起來，只能用鍋鏟迅速翻炒均勻，讓土豆絲受熱均勻。
極細的土豆絲下鍋被油溫一刺激，稍微翻炒兩下，吸收蔥油跟鹽味就能出鍋了。
這麼好的刀工，吃的就是細絲的脆爽。
出鍋的土豆絲一根根晶瑩剔透的堆在盤子裡，香氣撲鼻，沒有絲毫粘連的情況，卻裹滿了油光，星星點點的蔥花，讓土豆絲顏色更勝一籌，十分清爽。
農家菜哪裡講究好看，敷衍的菜做熟就行。
江德軍第一次見這麼精緻的土豆絲，一時都懷疑這盤子裡的是他常吃的土豆絲嗎？
“叔，來嚐嚐。”
江平自己也不知道這土豆絲什麼味道，但看著賣相味道也絕對差不了。
說罷遞給江德軍一雙筷子，自己也夾起一筷子土豆絲放嘴裡。
“！！！”
