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既然紅棗有錢,那就不用辛苦織布!
於是,最該管著紅棗的兩個人,李滿囤和王氏,都不派紅棗活計,由著紅棗見天的放飛自我。
聖人都說人生兩大欲求,食和性。紅棗今年七歲,即便在這世,也還是個孩子,所以,紅棗精力無處可去,便就只能在吃上大做文章。
偏這世能吃的,真不多。似紅棗前世,全年都有大棚菜供應,而這裡,果蔬,真的是有季節性的。
剛開春的菜園子,泥土還沒完全解凍。所以,等菜園子能長出菜,起碼還得一個月。
於是,這一個月裡想吃綠菜,便就只有吃野菜。
至此,紅棗便開啟了吃野菜的大門。什麼榆錢飯、楊柳攤餅、香椿炒蛋、蘆蒿炒肉絲、薺菜餃子、涼拌馬蘭頭、艾草青團、上湯菊花腦,各種網紅農家樂的特色菜都被紅棗自前世記憶裡給挖掘了出來。
由於捨得加料,每一樣野菜,即便起始做得平常,但只要經過紅棗、王氏和餘曾氏三個臭皮匠的嘗試改進,味道便就能有很大改觀——每每讓吃了幾十年野菜的李滿囤大呼好吃,不敢相信自己現吃的都是野菜。
如此三番,就連餘曾氏至晚回家也禁不住與餘莊頭感慨人生。
「當家的,」餘曾氏說:「你說,咱們吃了幾十年野菜疙瘩,咋就不知道熬煮時要多添兩勺油呢?」
「這野菜經了油,整個的味道就全變了!」
「口感不差似白菜,但味道卻比白菜香。」
晚上剛吃了三十來個薺菜臘肉餃子的餘莊頭聞言只覺得好笑:「剛你說啥?吃野菜加兩勺油?」
「這也就是今年,咱年下熬了二十斤豬油。加上馬上山上的黃花開了能賣錢,咱們有來錢的渠道,能有錢買肉。所以,才捨得這樣吃。」
「擱以前,咱家一年殺一頭豬,就熬十斤油。」
「這十斤油,要打年頭吃到年尾。」
「好傢夥,你吃個野菜,就要擱兩勺油!」
「如此,年頭給你吃兩個月的野菜,然後剩下的十個月,咱家就不用吃油了?」
餘曾氏想想,自己也覺好笑:「可不是。」
「先前,我燒菜,都是拿筷子挑一小塊。」
「現今,不過是給老爺太太燒了兩個月的菜,我現再擱油,都是拿勺子舀了。」
「我現這毛病,一準都是讓小姐給催出來的。」
「每次我燒菜,小姐都在旁邊看著然後嚷著讓我加油,再加油,搞得我現在端到油碗,啥都不想,就先往鍋裡舀兩勺油再說。」
餘莊頭聞言也笑:「咱們小姐廚藝上著實是有些天分。」
「野菜擱她眼裡,就能變出這許多的花樣。」
「蘆蒿炒肉絲。這菜都是怎麼尋摸出來的?」
「野菜也能和肉炒?」
「吃得上肉的人家,還吃野菜?」
「偏這蘆蒿和肉炒了,就是香。」
「香……」
說著話,餘莊頭忽然想起城裡有錢人多,吃得起肉的也多,而現在沒人賣菜,如果這蘆蒿能賣錢,那麼這糧店,也能多點進項。
李家糧店自正月十八開門,至今已有四天,還沒發過市呢!
想到就做。早起,餘莊頭不及早飯便去河灘上割了兩筐蘆蒿。回家後,他把蘆蒿按照正好一盤菜的分量紮成小把,然後去尋了潘安,使他駕車送糧店裡交給他弟餘財多,讓他看著賣。
潘安看餘莊頭讓他進城送野菜,心裡存疑,便問道:「餘伯,這野菜能有人買嗎?」
野菜,不是他們莊僕家裡糧不夠吃,找來填嘴湊數的嗎?
餘莊頭一想也是,便就叫兒媳婦拿臘肉現炒了一盤讓潘安嘗。潘安嘗了一口