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重難關，用碎瓷器做刀具，用燒熱鐵鍋蓋代替盤子，放在一個圓形木託盤上，放上邊加熱邊可食用的菜餚，送到評委面前。
良鎝看到不遠處有個大鬍子模樣的人，似乎是參與錄製的新一位導演，沖他伸出大拇指，而張貝卡不知何時現身，正沖他拋來飛吻。
良鎝看著自己出其不意準備的菜餚，不由得意洋洋，他堅信這道菜，能驚艷所有人，他所創造它的過程，已經出乎所有人意料。
主持人讓良鎝講解靈感，他控制著激動，徐徐講道，「這道菜靈感，來自經典揚州菜腐皮卷！我烹飪時做出改良，把醃製好揚州鹹魚鹹雞鹹鴨肉，與竹筍一塊蒸熟入鮮，搭配香梨條捲入腐皮增脆，用燒熱鐵盤做器皿維持熱度，塗抹黃油與甜沙司汁加嫩處理後，最後整個腐皮卷，端到你面前時，菜一直處於熱煎中。」
他將一碟清爽小料，逐個送到評委面前，「請搭配辣滷汁品嘗！」
良鎝剛說完，評委林威便為他亮燈：「藝術品！小巧腐皮卷，擺在熱乎乎紅彤彤鐵器上，復古菜餚充滿別致創意 !」
評委倪可兒，按下通關按鈕：「我還想再吃一份！我很敬佩良老師的專業與創意，他理應再次坐回評委席。」
良鎝不由情緒激動，自覺離100萬大獎，又近一步。
然而他身後，競技臺上，有個選手突然大喊， 「評委老師們，主持人，還有現場所有觀眾，我認為這場比賽已經不再公平！良鎝老師是業界知名人士，他本人開著一家西圖瀾婭餐廳， 他並不是常規意義上的素人選手，他違反大賽規則，他必須退賽！否則我們九位選手，將一同棄賽。」
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