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剛踏進樓下的大廳,唐秋雪和總廚便瞧見一片混亂的景象。
地面散落著破碎的玻璃渣與殘破的碗筷,一片狼藉。兩撥人馬,各七八個,正怒目相向,中年男對中年男,婦女對婦女,火藥味十足。更有兩位小老頭兒吹鬍子瞪眼,鬥得不可開交。最讓人瞠目的是,兩個小孩叉著小腰,一副毫不示弱的姿態,硬生生加入這場“大戰”。周圍食客們則雙手環抱,饒有興致地圍觀這場突如其來的鬧劇,彷彿在欣賞一出免費的好戲。
唐秋雪認出,這爭執的兩家人正是酒店的常客。她緊了緊腳下的高跟鞋,腰肢款擺,快步上前,急切喊道:“各位請住手,有話好好說!”
見到唐秋雪出現,兩家人紛紛放下手中的凳子、碗筷,暫時偃旗息鼓。唐秋雪擠入人群中央,對凌先生與洪先生懇切道:“二位都是熟客,能否看在我的面子上,就此罷手,別在這兒動手?”
凌先生雖然仍氣呼呼的,卻答道:“既然唐老闆開口,那我們就給你個面子,但今天這事兒沒完!”洪先生不甘示弱,回敬道:“隨你怎麼折騰,我奉陪到底!”
服務員見老闆已出面,立刻彙報起事端的源頭:原來,上菜時,服務員端來一盤白菜,那白菜色澤晶瑩,香氣四溢,竟引來兩家人小孩的爭奪。小孩間推推搡搡,家長見自家孩子受欺負,紛紛加入戰局,這才演變成眼前這一幕。
唐秋雪聽罷,心中暗歎真是“白菜引發的血案”。她沉穩開口:“凌先生、洪先生,今日之事,酒店也有責任。這樣吧,今天你們的消費全部免單,另外,我會讓廚房額外給你們各上三盤這樣的白菜作為補償,如何?”儘管衝突與酒店並無直接關聯,但唐秋雪巧妙地將責任攬至自身,成功避免矛盾進一步升級,畢竟,任何處理不當,都可能給酒店帶來負面影響。
此番以退為進,確實給雙方提供了臺階,兩家人紛紛表示接受和解,一場紛爭就此平息。
回到辦公室,唐秋雪出於好奇,讓總廚也炒了一份白菜。當那盤白菜擺上辦公桌,她輕嗅其香,頓覺神清氣爽。不禁讚道:“真香啊!”
總廚亦連連點頭:“做了這麼多年廚師,我還是頭一回見到這麼好的白菜。”
唐秋雪夾起一塊,送入口中。僅幾口咀嚼,便如品仙餚般驚豔。那清新爽脆的口感,彷彿飲下一杯提神醒腦的飲料,瞬間驅散了一整天的疲憊。“感覺胃裡暖流湧動,舒暢極了!這白菜簡直太好吃了!”她自言自語,又迅速夾起一塊,大快朵頤。總廚在一旁看得直咽口水。
“嚐嚐看啊,別光看著!”唐秋雪招呼道。
“好好!”得到許可,總廚迫不及待地品嚐起來,一嘗之下便停不下來,大口大口往嘴裡塞白菜,連舌頭都險些一起吞下。那滋味,比山珍海味還要鮮美,令他欲罷不能。直到察覺唐秋雪冰冷的目光投來,他才略顯尷尬地停下動作,但那白菜的清香依然在舌尖縈繞,令人回味無窮。
“老闆,這白菜太美味了!我敢斷定,問題出在食材上。”總廚斬釘截鐵地說。
唐秋雪深表贊同,此刻她才意識到,自己誤解了張海潮。如此品質的白菜,一百元一棵哪裡算貴,簡直是物超所值。多年的餐飲經驗告訴她,優質的食材才是美食的靈魂。
她思索片刻,詢問總廚:“你覺得,這樣的白菜該定價多少一盤合適呢?”
這時,旁邊的服務員插話:“老闆,剛才有客人點這道白菜,吃完後甚至願意出價到六百元一盤,只為再上一份。”
唐秋雪聽聞,驚訝不已,意識到這白菜簡直就是個寶貝。
總廚接著分析:“老闆,食來香之所以比不過‘美也味’,主要就在於缺少招牌菜。你看人家‘美也味’,有藍鰭金槍魚、河豚、澳洲大龍蝦這些頂級食材撐腰,這就是他