第9部分 (第4/4頁)
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不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，諸味紛呈，妙不可言。〃
我笑道：〃不錯，每條牛肉其實都是由五條小肉條拼成……是哪五種肉，三哥和四哥可能吃出？〃
眾人細嚼辨起味來，老三道：〃好像有小牛腰子。〃
老四補充道：〃應該有一條是羊羔坐臀。〃
八阿哥笑道：〃似乎還有小豬耳朵。〃
十三接道：〃有一條可能是兔肉。〃
大阿哥爽朗地大笑起來：〃九弟妹，這最後一條可是鹿尾上的精肉？〃
我由衷讚道：〃不錯，正是這五味，而且豬羊混咬是一般滋味，鹿牛同嚼又是一般滋味，共計二十五般變化，合五五梅花之數，而肉條形如笛子，故因此得名。〃眾人皆贊，我有點飄飄然起來，想想也怪丟人的，出苦力去做的是大廚們，而這個點子卻又是金庸筆下黃蓉的傑作，我不過借力打力罷了……整晚的菜品，對這群古人而言自然新奇有加。其實，只有櫻桃小丸子是自己創造的。
〃九嫂，這櫻桃小丸子味道怪怪的。〃小十八邊吃邊咂嘴。
我險些氣暈：〃是用香蕉泥、蘋果泥、胡蘿蔔泥、山藥泥、豆腐、魚肉末和雞蛋清調勻蒸好沾上蓮茸，應該很好吃才對啊！〃
〃剛剛合我的口味。〃老九笑眯眯的一口一個。
十四吃了一個，竟很不給面子的〃撲哧〃一笑，看來味道真的很怪……
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第27節：九十七章 明者銷禍於未萌（下）（1）
九十七章 明者銷禍於未萌（下）
壓軸的湯菜呈了上來，只見雪白的細瓷大盆裡湯色微美翠綠，沒有一絲雜質，恰似一汪春水。盆中端坐著一隻家鴨，家鴨的頸脖下伸出一隻野鴨的腦袋，野鴨的腦袋下又是一隻｜乳鴿的腦袋，三隻腦袋疊在一起，親暱安詳，宛如溫馨的一家子。〃這道湯的名字叫〃和諧〃，意思是一家子要和睦親善，相親相愛……〃其實是叫〃三套鴨〃，是２１世紀揚州的一道獲得過國際金獎的靚湯，這句話可不敢說出口，〃說得好！〃只見康熙當即示意李德全給他盛湯，其他眾人也揚勺的揚勺，舉箸的舉箸，我忙道：〃且慢，這道湯還有個名字叫七咂湯，即一盆湯可以品出七種滋味，所以，它應該這樣吃。〃
我拿起湯勺，往靜臥在湯盆裡的三套鴨舀了下去，因為火候把握得恰倒好處，背骨也被特殊的手法脫出，故上面的三層禽肉皆被輕鬆剖開，下面卻依然絲毫不亂，就像三個層層相套的揭開了蓋子的碗，隔開了三份迥異的美味清湯，〃最裡面是｜乳鴿湯，中間是野鴨湯，外面是家鴨湯，還可以兩兩搭配或三者融合，故剛好七種滋味。〃
眾人聽得十分有趣，一眨眼便盆底朝天。
康熙顯得很高興，〃今兒這頓家宴倒真是令朕耳目一新，幾乎是以期待的心情等待每一道菜。丫頭，最後的爽口點心，你又有什麼鬼點子？〃
當然有，雍正朝方出現的〃龜苓膏〃以及慈禧太后天天必吃的〃八珍糕〃！
〃皇阿瑪，〃八珍糕〃裡的八珍分別是：茯苓、芡實、蓮子、苡仁、山藥、扁豆、麥芽、藕粉……其中茯苓能健脾補中，芡實能和胃理氣，苡仁利溼清熱……諸藥和諧，不僅口感軟糯清甜，而且有補中益氣；開胃健脾；肥兒消疳等功能呢，特別適合膳後食用……而龜苓膏，是用龜板、銀花、土茯苓、涼茶草、連翹、蒼朮、白癬皮、甘菊花和金錢草等數味藥材特製而成，能調理肺腑、清熱解毒、滋陰潤燥、消除暗瘡，乃夏秋兩季理想的保健食品……〃
仁憲皇太后也笑道：〃皇帝啊，哀家的腸胃一直不大好，這一路上天天吃這丫頭的八珍糕，倒是很有效果�
