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女人漫無邊際的閒談，事實上最終還是把錢扯了進去。
第一次來到重慶，在楊家坪這個昔日一個炮聲隆隆的地方，女人沒有看到董央說的這個地方原來是一座連綿起伏的群山，建設廠的重炮和輕重武器在這座群山環抱的山谷裡射擊。女人很費解地望著董央，當然不知道董央的名字。董央對女人說，這不是天方夜談，就在你坐著的腳下，原先就是建設廠的靶場。大口徑子彈和炮彈從你腳下直奔你腳下的鋼筋掩體，騰起漫漫黃沙。女人說，我相信，你看你身後的高樓至少有三四十層，在我還沒有到重慶來之前，只是聽說，現在看到了，也相信了。
董央和女人在三四十層的高樓下顯得極微小，草坪上的人也極微小，那是萬丈高樓從地起。直港大道的餐飲就是從地起的。兩個人慢慢地融入到了直港大道的吃食。女人告訴她跟前的這個眼鏡男人，她就是在獨一味蹄花湯打工的。女人如此一說，就拉近了他們之間的距離，董央馬上以近乎主人的口吻對女人說，我有個戰友就是獨一味的老闆，以後有啥事可以找我幫忙。
女人的眼睛裡立即閃爍出異樣的光。這本來沒有什麼，有人說世界上怕就怕認真二字，你不認真別人認真，事情便朝著另一方向發展。女人此時身在他鄉，對所謂楊家坪美食一條街的名片似不大以為然。真正再深入到蹄花湯的是，董央滔滔不絕的對蹄花湯的讚譽。
直港大道沿途最多的還是餐館，就是說這些餐館弄出的飲食不僅讓你吃了還想回來，你在這個地方請客的最終目標是可以實現的。再進一步說，就是無論是蹄花湯還是直港大道走錯路都見得到的火鍋，都是辯證唯物主義的，你可以在湯裡找到幸福和快樂，也可以在湯裡看到你現在所處的位置。女人最初沒有弄明白，大哥你說好得好玄嘍！董央指出真正玄的不是在鍋裡頭，而是在老闆的骨子裡頭。
如此一來，這個大約三十歲左右的瀘州女人更是在重慶兩眼一抹黑，她說她本來是想到楊家坪來為女兒掙點學費錢的，的確沒有想到大哥說直港大道還有這麼多名堂。女人開始的戒備有了不同程度的放鬆，至少在一張很平常的臉上展現出了笑容。董央繼續他的直港大道之旅，你想想這個道理，所謂老鴨湯、刨豬湯、母雞湯、鯉魚湯，草魚湯至於這樣魚那樣魚你扳起手指都數不過來。今天易幟，明天換號，後天來過一鍋端，把所謂的東方維納斯徹底砸爛，裝修成所謂公社大食堂，門口站著我們那個年代的紅衛兵。這些不遠千里百里來到楊家坪掙錢的徐丫丫小夥，個個身穿綠軍裝腰扎軍皮帶，戴著紅袖章，站在門口迎賓也忘不了聽MP3。張張笑臉望著紅太陽啊。瀘州女人不解地問道，誰是紅太陽？董央說，凡是到公社大食堂吃東西的人都是紅太陽呀，不是天上那個太陽，也不是現在你看到的那個月亮。這樣說吧，是你包包頭的錢。湯，你只能喝到剩的，清淡的。女人說，那釅的稠的呢？誰喝到肚子裡去了？董央說，當然是內部油碟，就是熟人、老闆的老同學老戰友老周渝生。你喝？你喝了老闆喝啥？你喝了跑不贏！
女人說她就是在獨一味蹄花湯洗碗掃地抹桌子，幹了三個月，只拿到一個月的錢。董央正準備把他在獨一味蹄花湯看到的景像再講給她聽時，事情發生了逆轉，女人脫口而出說她就是在蹄花湯幹活，只得到一個月的工錢，今天就準備不辭而別。
董央正打算說，諸如各種湯和各種魚還有什麼雞，實在是對那些高興而來下次又來的食客的莫大欺哄和侮辱，事實上只有董央這樣跟老闆有同學情戰友情的先生，才體會得到那湯的清淡和釅稠。你喝了熬出來的蹄花湯，咱們喝什麼？這是經過相當階段考察的。當然，如此的體會不是天天都有的，偶爾一回，戰友打來電話，出來坐一下嘛！在這種情形下，獨一味蹄花湯就有點味道了，也可以稱得上是真正的獨一味，端上
