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子皮浸了肉汁的,綿軟鹹香卻不粘牙, 再吃一口裹著芡汁的叉燒餡, 香滑鹹鮮,還帶著一絲甜味,口味層次豐富, 連著皮一塊兒吃則又是一種不同的風味。
「怎麼樣?」錢昭在旁邊也問。
秀姑忙著吃包子騰不出嘴來回答,只不住的點頭。
錢昭見她吃的香, 也忍不住拿了一個, 剛吃一口眼睛就亮了, 「容掌櫃, 這餡的滋味是怎麼調的?好鮮吶,還有這包子皮, 在淮安城我還沒吃過這種包子。」錢昭有些不大好意思,「我怕我捏不出這種包子形狀。」
「餡的做法有些麻煩,我會把方子留下來, 按著比例去調味道也差不離,至於這包子皮,」容妤笑了笑,「形狀什麼的都是次要,關鍵是把味道先要做好了,我待會兒教你,要是實在不會就乾脆捏普通的形狀也成。」
「不行不行,就得要這個形。」秀姑搖頭,「我看這叉燒包就得做成這樣才好看。」
「可我不會啊。」錢昭瞬間苦了臉。
「你不會那就我學,」秀姑不理他,「姐姐,你教教我,我比他學的快。」
「你還不如我呢。」錢昭撇嘴,小聲揭短,「你明明連廚房都沒進過。」
秀姑臉一紅,哼了一聲,「那咱們就比比看,看誰學的快,要是我先學會你得叫我姐姐。」
「胡說,你明明就是我妹。」錢昭想也不想駁回。
「你又不是沒叫我姐,咱們小時候可是一人一天輪著來的呢。」
「……」
沒想到吃個包子自家弟妹就又能拌起嘴來,錢鈞有些尷尬,「容掌櫃別介意,他們兩人胡鬧慣了。」
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