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撞奶的香味。
老人家抬高聲音說：「小老闆，端一碗來嘗嘗。小一年沒這味了。」
楊梓提高聲音笑著答應了。
甘露忙對楊梓說：「等等，還沒凝固呢。等多半分鐘。」
「好。」楊梓拿抹布仔細擦託盤。他提醒仍在水龍頭下沖洗高壓鍋的宋清輝說：「老宋，你這差不多啦。」
「嗯。是差不多了。」宋清輝關了自來水，把壓力閥摘掉，只有些微的蒸汽冒出。他一邊幹活一邊解釋：「上回在燒傷見習，咱們不是看到一個著急開高壓鍋被蒸汽呲傷面部的嘛，所以我就小心再小心了。」
說著話，他手上用力，開啟了這個老式的幸福牌壓力鍋。牛腩的香味立時蓋過了姜撞奶的味道，散發到空氣中。
甘露準備好碟子和羹匙，楊梓端了幾碗姜撞奶出去，幾位老者一人要了一碗。
「嘖嘖，就是這味道。好手藝。」
「小老闆，你那牛腩的味道也不錯。是要做牛腩粉？」
「是啊。這您老都猜到了。來一碗嘗嘗？」
「吃不下了。明天再說。」
楊梓帶著老者的誇讚回來，他問洗青菜的宋清輝：「你會煮米粉嗎？」
已經吃完早飯回來的甘泉就說：「楊哥，我會。」
「行啊，那你就準備煮米粉吧。」
沒到1點呢，有入口即花的牛腩、新鮮q彈的米粉、配上翠綠小油菜的牛腩粉擺在櫃檯裡做樣板，十斤牛腩就全賣完了。
宋清輝抱著煲仔飯說：「老楊，你這店的位置好。前面是公交車站，後面是成片的住宅小區。」
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