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可以全部親力親為了。
不過,光是這樣,蘇水激也很開心了。
將司徒耘摘下來的葡萄,擱在大木盆裡浸泡、去了腐果枯皮後,仔細地
洗淨晾乾,挨個兒捏碎了裝入酒罈,直至七八分滿,才用紗布紮在酒罈口上
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封住。
三日後,開啟紗布罩,擱入冰遊攪拌。接下來五日,每日攪拌一次。
五日後把浮起的葡萄皮、籽撈出,由司徒耘將液體倒入另一個洗淨乾燥
的酒罈裡,將沉澱底上的果肉也拿出來,用紗布過濾出汁液直至乾透。
新酒罈裡形成的汁液就是純正的葡萄汁了。
摻入打碎至泡沫般的蛋清,攪拌均勻後,封住酒罈口子,這回,用的是
尖封。幹葉蓋住後,再用溼泥封實。才不會漏氣。
“怎麼樣?啥時可以喝?。”司徒耘拍了拍雙手,大功告成,面帶希冀
,唇角垂涎地問蘇水激。
“至少一個月吧。來,將它埋到櫻桃樹下……”蘇水激指指上回埋掛花
釀的地兒,示意司徒耘將葡萄釀也埋那裡去。
地下溫度低,這麼熱的天,才不至於壞了吧。
“姐姐,櫻桃樹遲早有一天會被你折騰死的……”司徒耘翻了個白眼,
認命地扛著鋤頭去挖坑了。
“那…………大棗樹下?。”蘇水激撫著發沉的肚子,眨了眨眼,想到
南院的大棗樹。可那裡不是面陽嘛,會不會溫度太高了些?
“就不能不選在樹下嘛!。”司徒耘咕噥了一句。要是釀壇酒就埋樹下
,那樹根還不得被刨死!
“那…………你說埋哪裡?。”樹下不是陰涼嘛!而且,曲子裡不是有
唱過:埋罈好酒在樹下,時隔多年香一香…………
“唉,找時間讓師伯造個地窖吧……”司徒耘無奈地搖搖頭。他看得出
來,眼前這個沐浴在母性光輝中的女人,絕對還會再心血來潮地釀些酒出來
的。再不找個存酒的地窖,這棵供自己睡覺的大櫻桃樹,就快要毀在她手上
了。
“地窖?。”蘇水散坐在石凳上,雙手撐著下巴,看著幾步外刨著土挖
坑的尋徒耘,思索著他這個提議的可能性。
這裡是不現實的,幾十年的老宅,雖然粉飾之後看上去還算新,實質上
已經破落不堪了。要不然,阿耀也不會急著另行建造了。
不過,新建的宅子裡倒是可以造個地窖呀。即使不一定是用來專門儲酒
,其他過冬的米糧、肉燥、魚乾也有地方存放了。再者,與其地面建倉庫,
倒不如地下建地窖呢。雖然這樣的工程龐大了些。但,確實是個好提議不是
嗎?
“辛苦你了,耘兒……”蘇水激朝奮力幹活的司徒耘眯眼一笑,隨即託
著大肚子,進書房找類似的書籍參考地窖的設計去了。
“唉,懷了孕的女人都這樣的嗎?一會兒一個主意。適才還說釀完了葡
萄酒要研製酸梅湯的,怎麼一個轉身就又改變主意了?唉,我好想喝酸梅湯
啊小純,你也很想是嗎?。”司徒耘對著正午睡起來,嘴角流著一串晶瑩液
體的東西,猜測道。
“嗚嗚嗚…………我才沒有垂涎什麼酸梅湯,我是晚上要吃肉啦。肉。
”小純搖頭擺尾地嗚了半天,才踱著嬌健的步伐走到南院河邊幹瞪魚兒解饞
去了。
留下歹命的司徒耘,依日揮動著鋤頭刨土、