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每種蔬菜，各有不同的處理步驟，捲心菜要挖心放在鍋裡煮，而後剝下整片葉子，用擀麵杖擀平，充當菜品最外層的裹衣。
雞爪煮雞湯，每種蔬菜切條……
最耗時間的步驟，就是在料理完成前，放在冰箱裡冷藏，直到蔬菜凍成形。
看一遍下來，夏羽心中估摸著，自己照這份食譜，在3小時內做一份合格的‘九珍蔬菜法式凍’沒有任何問題。
這是在考究學生的基本功。
基本功過關，合格也就沒問題。
又過了半個小時，便有學生陸續呈交自己的作品，等待四宮小次郎評價。
夏羽和堂島銀只是旁觀者，甚至夏羽還在思索，該怎麼修改四宮小次郎的食譜，把食譜變成自己的。
直到一個聲音驚醒了他。
“田所惠，不合格！”
“森田真希，不合格！”
四宮小次郎翹腿坐在小沙發上，淡淡地給出自己的評價，而後放下了叉子，指了指料理室門外，“幸苦了，你們兩個，退學”
田所惠、森田真希，端著餐盤，皆一臉空白表情。
“請……請問！”
田所惠鼓起勇氣，滿臉的汗水，“為、為什麼我的菜品不及格呢？”
森田真希握著盤子的手，同樣在顫抖。
要是放在以前，她的表現未必比田所惠好，但是，此刻站在沙發後的夏羽，對她投以寬慰的視線。森田真希突然發現，即便真的遭到退學，她也不會有那種天塌了的茫然無措，最多隻是回到三年前的原點，相似的，還有人在背後支撐著她走下去。
“想知道為什麼？”
四宮小次郎斜一眼過來，淡淡地說：“你們都有一個問題，擅自修改了我的食譜！”
“擅自……修改？”田所惠抿著嘴。
“你們都用了殘次的花椰菜，並且在水煮的時候，用了‘白酒醋’吧？”
“想法很不錯，利用有漂白作用的醋，維持花椰菜美麗的色澤，而同時呢，調味也用到了醋，讓花椰菜的甜味更加明顯，整道蔬菜法式凍的甘甜和醋的淡淡酸味融合成了相當和諧的味道啊……”
四宮小次郎沒有批判，而是在大肆讚美，言語中流露出肯定。
“你們兩個，都有類似的智慧閃光點，很不錯。”他推了推眼鏡框，低下頭，嘴角弧度卻異常冷峻。
“那為什麼……”田所惠睜大了眼睛，茫然。
“誰說你們可以修改我的食譜了？！”
語氣陡轉冷厲。
“我的食譜裡面，有任何一個提到‘活用酸味’的字眼嗎？”四宮小次郎冷冷道，“你們做的菜，根本就不是我食譜的菜品，既然交出不符合課題內容的東西，你們當然‘不合格’！”
“心服口服了嗎？”
他盯住田所惠、森田真希。
“心服口服個鬼啊”
一個不合時宜的聲音，插進話。
幸平創真出現在後面，“我無法心服口服！因為食材裡面混雜了殘次的花椰菜，小惠和森田才迫不得已修改了你的食譜！”
“說到底，我認為食材中混進了不合格的花椰菜，是你這個主廚的失職！”幸平創真抱臂看著桌子後的四宮小次郎。
“你這個小鬼，你就是用這種語氣對我說話？啊？”四宮小次郎惱怒地拍桌站起，“看來你並不怎麼明白課題的情況啊，實話告訴你們吧，殘次的花椰菜，正是我為了減少及格的人數，故意混在食材裡面的，怎麼樣？”
料理室瞬間寂靜，排在後面的學生，一個個錯愕的瞪圓了眼睛。
太不可思議了。
居然在食材上面故意設坑給學生跳。
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