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引以為豪的廚藝領域，是什麼？”
被直呼名字加上一個親暱的醬稱謂，長谷彌代能察覺到來自臺下一群遠月少女的羨慕嫉妒恨氣場，她自己臉也紅了，不復剛剛的強行冷靜，結巴地道：“酒、是酒！”
果然。
夏羽進一步確定少女來自長谷家，這個家族，要是不專精一手‘酒之料理’，那就白瞎了姓氏。
“那麼，你是怎麼看‘火候’對酒的影響呢？”
這方面的知識對於女生而言，簡直印在骨子裡頭，下意識就答：“您是說溫熱的酒嗎？溫酒，冷酒，不止口感有極大的區別，就連味道……”
“請冷靜！”
夏羽卻打斷，“我知道清酒冷飲和熱飲的口味變化，但是這個例子，還不足夠支撐我‘火焰的味道’這個課題，嗯，這樣吧，彌代醬你覺得溫酒、冷酒，對你製作‘酒的壽司’有影響嗎？”
話題一下子跳躍到壽司，大部分人直接懵了。
哈？壽司是什麼鬼，溫酒和冷酒，不都是酒嘛，而這酒，並非製作壽司的必備材料，不是嗎？
他們並不知道夏羽看到長谷彌代，突然想到了長谷一郎的壽司。這個老傢伙，去年還是跟夏羽同一屆晉升為特廚，今年名氣更大了。
乃至長谷彌代腦子也沒轉過彎，呆呆的。
夏羽向臨時助教一色慧低聲說了幾句，讓學園後勤部配合，弄一些材料和工具，回過頭，長谷彌代看著他說：“講師是讓我用‘溫酒’、‘冷酒’，分別製作‘酒的壽司’嗎？”
“聰明！”
長谷彌代憋話一會，才眼神躲閃說：“可是，我覺得溫酒、冷酒，對壽司的味道和口感根本沒有影響啊！”
大眼睛無辜瞧來。
頓時，四座目光又變了，參雜了相當多的看好戲看他出醜的負面能量。
夏羽沒反駁，笑了笑，“等一會，由你自己動手，我只指點，不插手任何烹調工序。”
遠月工作者們，效率是極高的，在夏羽說話間，就進進出出搬運材料。而製作壽司，並不需要多麼複雜的工具和食材，有米，有海苔，有醋和芥末，有蝦、魚肉糜一類的菜料，就算是準備充分。
不多時，臺上就是講師指導學生動手的和諧場景。
夏羽真的只是動嘴巴，背手站在後頭。
看著長谷彌代在有條不紊淘洗米，好多人心急，恨不得壽司立刻做好然後真相大白。他們是真的鑽破牛角尖也不想出，溫酒，冷酒，酒是否溫熱，對壽司形成什麼不可言說的影響。
某處，去年新晉的幾位特廚，齊刷刷看長谷一郎。
武井真司直接問：“有影響嗎？”
長谷一郎瞪眼睛，“你以為我沒試過用熱酒浸泡牡丹蝦、金槍魚肉再製作壽司？有個屁的影響啊！”
“啊？”
“你這麼肯定？”
中島清、上條麻美驚呆。
長谷一郎侃侃而談道：“要是他親自動手，你們知道的，這位夏講師一向邪門愛搞事，我是肯定不敢下定論的。但是，彌代醬要叫我一聲伯伯，你們說我對她熟悉嗎？其實我覺得他膽子有點大，膽大包天，敢在這樣的公開課上，包學包會。提出一些理論和學說，任由別人去嘗試不就行了，沒必要做到這種程度的。”
第1047章：夏羽的學說（下）
周圍安靜，中島清、武井真司、上條麻美，彼此看了眼輕輕點頭，算是大部分贊同長谷一郎的言辭。
並不是什麼難懂要去領悟的大道理。
在住宿研習那段時間，一年之前，武井真司和長谷一郎就早早體會到‘火焰的味道’，而一直以來，他們篤定認為這是夏羽的個人特色。其他人，如果沒有掌握相應的廚
