第429章 肥腸煲(一) (第1/2頁)
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楊楓心中雖有疑惑,卻沒有想法要湊上去問個明白。
只是,他看無衍天師那名弟子,越看越覺得眼熟,自己肯定在哪裡見過。
早上這會,一天中最忙的時候,後面的客人排著長隊等著買破酥包,楊楓沒時間思考這些。
等到清閒下來,無衍天師早就帶著他的弟子離開了。
楊楓又練了下劍招,時間差不多了,開始準備今日的菜品。
江燎原屏住呼吸,憋著一口氣,清洗食材。
今天的食材不一般,居然是兩截大腸和小腸,他緊緊地屏住呼吸,生怕那股味道鑽進鼻子裡。
手中的肥腸手感滑溜,捏在手裡感覺有點怪異,江燎原不明白為何楊掌櫃讓他加入麵粉和醋來搓洗,總之,他照做準沒問題。
江燎原終究還是憋不住氣了,只能將呼吸放得極其緩慢,可這味道實在是有些濃烈,一股腦直往鼻孔裡面鑽。
江燎原被燻得翻白眼,他手中搓洗的力道也越來越大。
楊楓今天中午做的是肥腸煲,他先將處理好的肥腸放入熱水中焯水。
這一步是為了去除肥腸的腥味,只見熱水翻滾間,雜質和異味隨著浮沫漸漸浮出水面。
焯好水後,楊楓把肥腸撈出瀝乾,緊接著,起鍋燒油。
鍋中放入豆瓣醬、火鍋底料,炒出紅油,又八角、桂皮、香葉、幹辣椒、生抽、鹽,炒香。
這時候不著急直接炒肥腸,而是加入水,再放入肥腸滷製半個時辰。
滷過的肥腸撈出來切段,快速爆炒,肥腸在鍋中滋滋作響,加入酸菜梗片、辣椒,換砂鍋煮。
蓋上鍋蓋,讓食材在鍋中慢慢煲著,小火慢燉間,香氣逼人。
江燎原在屋外,聞著從廚房飄來的陣陣香味,不禁連連感慨道:“楊掌櫃總是能化腐朽為神奇啊!”
屋外的其他人也都聞到了這誘人的味道,紛紛被勾起了好奇心,不由自主地嚥了咽口水,眼睛時不時地往廚房方向瞟。
沒過多久,菜就做好了。江燎原按照慣例,依次傳音,通知那些已經預定了菜品的食客過來用餐。
這次只需要通知十幾人就行,一半預定的食客早就在食肆裡等著了。
第一個趕來的正是早上見到的那位素色長衣,仙氣飄飄的前輩。
江燎原看到此人,先是愣了一瞬,隨即反應過來,趕忙迎接他在一張桌子前坐下。
這位前輩旁邊他的弟子,江燎原對此人印象深刻,那半個光滑的頭頂,就是想讓人忘記也難。
“小兄弟,原來這食肆就是你開的啊,我就說我們會再見吧!”李三令齜著一口大白牙,臉上笑容得意,熱情地衝對面的楊楓使勁招手。
楊楓聽到這熟悉的語氣,腦海中瞬間閃過一道靈光,一下就想起來了。
這不就是他之前遇到的那個 “謎語人”,當初這人就神神秘秘地說什麼 “有緣自會相見”,後來還真就第二次遇到了,現在又一次碰見了。
楊楓想到這兒,嘴角忍不住微微抽了抽,莫非這還是算出來了他們還能再見?
李三令像是看出了楊楓的疑惑,心中暗笑不已,臉上的得意之色更濃了:“我第一面見你,就推演出來了你我肯定會再見。”
楊楓不禁挑了挑眉,心中有些驚訝,難道還真被他說中了?
然而,李三令旁邊的無衍天師,實在看不下去徒弟這副自吹自擂的模樣。
他隔空伸出一指,輕輕敲在了徒弟的頭上,恨鐵不成鋼地瞪了他一眼。
李三令像是被扼制了脖子的大鵝,頓時老實下來。
在無衍天師心裡,他這徒弟的推衍之術,完全就是半吊子水平,要是走出去跟別人說這是他的徒弟