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姚姐趕緊問，「為什麼啊？還有救嗎？」
「當今皇上踐祚四年，治世手段雷厲風行，卻頗有仁君之風。」想當初打倒皎仁甫這棵大樹，也只把他發配到邊疆，「如果何家捨得出點錢，應當不至於領死刑，私釀這個數目，說多不多，說少不少，也還未大量賣出。」
最後沈氏確實免了死刑，但代價也不小，鋪子盤出，家財變賣，死罪免了，活罪難逃，沈氏和丈夫被判徒三年，加配役兩年。何婉兒自然也入不了宮了，和長兄搬到了外城的老宅去。而那鋪子，花費一番功夫，如願以償地落到皎然手裡。
不過這都是後話。
但這一日之後，何婉兒沒少往酒館跑，因著嘴無親娘之長袖善舞，手腳無親爹之埋頭肯幹，無才無能，難找個應心活計，才整日求到皎然跟前來。
皎然看著眼前活生生一個被「女子無才便是德」荼毒的例子，難免惻隱，授人以魚不如授人以漁，便收她當學徒，正好酒館裡也缺人。說到底，皎然還是對沈氏有愧疚之心，想著彌補在何婉兒身上。
若叫彩絮兒來說，何婉兒哪是找不到活計，那就是眼高手低的主兒。本就不是千金的命，卻端著千金的傲氣，尋個女紅的活兒，再不濟去大酒樓當個伴舞，還能餓死不成，怎麼就像狗皮膏藥一樣貼上她家小姐了？
在彩絮兒心裡，皎然那才是真正的千金呢。怎麼沒見她敗落後餓死自個兒了？
不過，這也都是後話。
當下暑夏將至，天氣炎蒸，花影高牆，蟬急風靜，人們食慾懈怠，能躺則不動，克化也差，油膩的吃食看著便索然無味。
皎然也畏熱，尋思著如今酒館人手足夠，順勢而為將選單做了改進。一是實在沒胃口，二是先試試水，等和隔壁打通，酒館擴充，以前的小酒食自然也是不夠用了。
本朝人民愛飲酒，已經到了和「柴米油鹽醬醋茶」一樣的地位，這讓她不由自主地想起前世的廣式茶點。讀大學那會兒，宿舍的人週末早晨除了在睡懶覺，便是在早起去廣式酒家吃早茶的路上。一夥人點上一桌精緻小巧的早點，說說笑笑吃吃停停能坐到午後。
「姑娘，你在想什麼呢？這麼開心？」彩絮兒叫回一邊捏著餡皮，一邊嘴角還帶著笑的皎然。這主心骨不動，她們這群打下手的，完全摸不著頭腦下一步怎麼做啊，她以前怎麼沒發現，自家小姐不僅上得廳堂，還下得廚房咧。
「沒什麼，想起以前的趣事。」
皎然回過神，指揮姚姐將荸薺、甘荀切成碎粒。
「彩絮兒，把昨晚醃製的蝦仁取來。」
這蝦仁一半剁泥，一半切成指頭大小，提前醃製，蝦泥和荸薺甘荀碎粒混勻，加芝麻油和鹽攪拌到出膠，再加蝦仁繼續攪拌，這活就落到了何婉兒手上。
「然姐姐，要何時才能出膠啊？」何婉兒放下手中的大盆，向皎然抱怨道。
皎然還沒開口，彩絮兒便斜睨了她一眼，「要不我們換換？你來揉麵擀麵皮？」
何婉兒又拿起筷子攪拌起來，但由奢入儉難，即使有了吃苦的心，一時半會心裡也難認命，何婉兒忍不住挑挑揀揀道，「然姐姐，這衣罩子也太悶了，我能不能不穿呀？」
這衣罩子便是後世的圍裙，不過被皎然稍加改裝，不止有前襟，還加了束袖，將前身遮得嚴嚴實實，只在後面系帶，所以難免是有點悶。
「不穿也行，可回頭衣裳沾上粉面油垢，可就難洗了。」皎然見何婉兒額頭空空，取來一條束巾，「衣罩子隨你，但這頭巾不能不戴，要是吃食裡混點麵粉髮絲，可就倒胃口了。」
彩絮兒一貫覺著自家小姐要是想治人，法子比她高明一百倍，聽完皎然的話，忍住偷笑，在皎然的指導下繼續揉麵，擀成一張張又薄又圓的麵皮。
