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十月之前的一聲低語引來了四宮的注意,這點小情緒自然被看了個明白,讓四宮不著痕跡握緊了手。
五位裁判對四宮主廚的的料理自然都是稱讚,十月看著他身後,緊握著雙手,很是緊張的田所,不免也有些替她擔心起來。
這個孩子,沒問題吧。
&ldo;那麼,接下來,田所,把你們的料理端上來吧。&rdo;
田所惠端上來的菜,十月和小當家他們十分熟悉,法式蔬菜凍。這份蔬菜凍在造型外觀上不如阿飛師傅所做的,味道,因為當時被堂島主廚帶走,也沒法做出對比。
&ldo;法式蔬菜凍啊。&rdo;堂島挑眉。&ldo;這讓我想起了昨天剛剛品嘗過的一道法式蔬菜凍,那真是一道完美的料理,田所,沒有想到你會端上來這份料理呢。&rdo;
田所惠捏緊拳頭,像是在給自己打氣。&ldo;因為,我想做一份屬於我的,不同的法式蔬菜凍,這是目前為止,我盡全力能做到的!&rdo;
說罷,田所緊閉起雙眼,緊張地等待著他們的評價和判定,同樣,十月他們也有幸拿到了一份料理。
這份蔬菜凍的中心,番茄幹那條凍尤其亮眼,另外一個特色就是盤子中淋上的兩種不同顏色的蘸醬。聞氣味,青黃色的是以酸橘類水果做成的凝凍醬汁,另一個是以紫蘇為主,還有數種香草研磨混合做成的蘸醬。兩種顏色的蘸醬,配上色澤鮮艷漂亮的蔬菜凍,美觀程度在法術燉菜之上。
七種蔬菜凍,配上兩種蘸醬,組合成了17種不同的味道,這種想法,在視覺和口味上都帶給了食用者新奇的感覺和滿足。
接下來,便是味道了,十月切下了一塊蔬菜凍,沾了混合了多種香料的蘸醬。不得不說,田所在這道料理上真的有花心思在思考,香料用的好就是加分點,用的壞,就是整個料理的敗筆。很顯然,田所用好了它,無論配任何一種蔬菜凍,這份帶有淡淡辛香的醬料都很適合。
中間的小番茄幹越嚼,就能感覺到口中的蔬菜凍越為甘甜,每一種蔬菜都用了不同的烹飪手法,發揮出其各自最好的味道。
如果沒有吃錯,肉泥中加入的辛香料是多香果,既可以去除腥氣,還能促進消化,很是適合辛勞了一天的各位大廚們。
這道料理無論是味道,還是烹飪的手法上,比之四宮都相差太遠了,完全不能拿來相提並論,但是,這道料理有著與她的料理一樣,足夠的,名為關懷的溫暖的廚心。
&ldo;好吃!&rdo;眾人一致發出如此慨嘆,雖然在品嘗完四宮的料理後,再品嘗田所的,難免會有落差感,但是對於美味,大家都不會吝嗇自己的誇獎。
裁判們爭議不斷的評論讓田所露出難以置信的表情,但最後的結果自然是不用說的,在小當家師傅做出決定前,包括阿飛師傅在內,四位裁判都把投票的硬幣放在了四宮主廚的盤子裡。
&ldo;哎呀,這麼一看,結果已經出來了。&rdo;小當家摸了摸腦袋,左右看了看兩邊的盤子。&ldo;那麼,我的這一票也決定不了什麼了。&rdo;
說罷,那枚硬幣&ldo;啪&rdo;地落進了田所面前的餐盤中,讓田所怎麼也沒有想到。
&ldo;這就當做是我對你今後的鼓勵吧,你今天讓我品嘗的料理真的很不錯。今後多多加油吧!&rdo;
&ldo;啊……是!&rdo;田所這時才反應了過來,重重的點了點頭。
這場鬧劇終於有了結果,無論是阿飛還是黑澤都不願意再繼續呆下去了。
&ldo;既然沒有我們的事了,我們就走吧。&rdo;阿飛如此說到,十月自然不會反對,小當家也不是多