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「三嬸給你們做更好吃的。」謝小玉挑了肥瘦相間的五花肉。
謝家七個大人、三個小孩,半斤五花肉根本不夠吃,謝小玉想,要扛餓、要好吃、要吃到滿滿的肉味,那就做一鍋燜肉飯吧。
謝小玉指揮三個小蘿蔔頭,「大柱,你去撿點乾柴,小妮,你去自留地挖幾根胡蘿蔔、土豆,剝點兒豌豆,小柱幫我生火。」
中午有肉吃,還是肥瘦相間的五花肉,三個小蘿蔔頭分頭行動,謝小玉把半斤五花肉用清水洗了,切成半寸左右的肉丁,胡蘿蔔、土豆切丁,蒜末、生薑末下油鍋爆香後,五花肉丁先下去煸炒出濃鬱的肉香味,大柱小柱就已經受不了了,一個勁的吞嚥口水。
太香了,奶奶從來沒這樣燒過肉,都是買肥膘子回來煉油,然後油渣子燒大白菜,大柱就已經覺得很美味了,可是,和大白菜燴過的油渣子,又怎麼能跟五花肉比呢,大柱忙捂著嘴出去呼吸新鮮空氣,不行,外頭也有肉香味。
小妮在淘米,米量還是平常的米量,但是小妮覺得,今天中午的飯肯定不夠吃,因為肉太香了。
五花肉出了油,再下兩勺葉家自己做的蠶豆醬,醬香混著肉香,滋味和色澤立刻不一樣了,然後胡蘿蔔、土豆、豌豆一起下去翻炒,蔬菜又激發了鮮香味,六成熟起鍋,滿滿的一大盆。
農家的大灶燒飯就是香,米粒燒開後,多餘的米湯舀出來,用筷子在飯頭上扎幾個氣孔,把那一大盆澆頭倒在米飯上,蓋上鍋蓋後,再把灶下的柴火抽掉幾根,用灶膛裡的炭火,悶半小時把米飯燜熟。
這樣做出來的燜肉飯,比後世電飯鍋做出來的,還要香。
中午下工的鄰居陸續回家做飯,路過葉家的時候,蔬菜、肉、大米幾種香味混合成奇異的食物香氣,飄散出十幾米遠,味蕾自動分泌唾液,路過的每個人都在吞嚥,葉家中午做的什麼好吃的,香的人魂兒都沒了。
葉家幾個人也下工了,剛走到隔壁花嫂家門口,被下工回家做飯的花嫂喊住,「高嬸子,小玉的衣服做好了,正好你帶回家去。」
劉秀好聞到隱隱約約奇異的肉香,吞嚥了一下,花芝蘭婆婆幫人做衣服,經常能得點雞蛋麵條,她傢伙食比葉家可好多了,隔三差五能吃一回肉,哼,謝小玉今天買了肉都不會做,回家好好收拾她。
劉秀好沒耐煩,「她自己的衣服,讓她自己來拿好了。」
花嫂子跟劉秀好不對付,白了她一眼,「小玉給福生做的衣裳,福生,你來拿。」
福生怔怔的看著花嫂子遞到他手裡的那套新衣服,是他有記憶以來,這是第一套完完全全,屬於他的衣服。
高芬心裡高興,老三媳婦不錯,知道心疼福生,她笑著問道:「阿花,你做飯的手藝越來越好了,中午做的什麼呢,這麼香?」
花芝蘭笑道:「我還沒開始做飯呢,那香味不是你家院子飄來的嗎,肯定是小玉給你們做好吃的了。」
劉秀好脫口而出:「不可能,謝小玉怎麼可能會做飯?」
第006章 必須把謝小玉趕走
謝小玉憑什麼不能做飯呢,她不但會做飯,還做的相當好吃。
燜肉飯也是可著分量做的,跟平時紅薯摻米飯的分量一樣,保證一人一大碗,但是今天大米飯裡摻的不是紅薯,而是噴香的肉丁和蔬菜丁。
謝小玉煮的大米飯,軟硬適中,澆頭全部被均勻的攪拌開,米粒裹著濃鬱的醬汁,每一口下去,恰好都能吃到一小塊五花肉,一口咬下去,肥肉和瘦肉相間的汁水在口腔內爆開,味蕾自動控制著大腦接著吃下一口,胡蘿蔔丁鮮甜、土豆丁軟糯、每一口下去,每一個人都在想,燜肉飯怎麼能這麼好吃呢?
飯桌上都是悶頭吃飯的聲音,根本沒空說話,三個小蘿蔔頭從做飯