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雲心小和尚今天吃到了一頓精妙無比的素齋。
他和幾位師兄一起吃了五道菜。
隨緣素齋的老闆姐姐給他們準備的齋菜都是他從未吃過的美味。
原來吃齋不一定是清苦無味的啊……
比如紫雲素什錦,有紅黃相間的彩椒、綠色的芹菜絲和醬黃瓜絲、醬萵筍絲、烏棕色的木耳絲、棕白色的香菇片,光顏色搭配就十分賞心悅目。
入口是微微的甜味和醬菜的辛辣刺激在唇舌之間遊走。
還帶有香香的芝麻油味,就像很多蔬菜在嘴中一起唱歌跳舞,舉辦了一場蔬菜盛會。
比如那道蜜香百合金瓜。
南瓜蒸熟後打成泥置於圓盤之中,堆成了一個圓鼓鼓小山堆的造型。
珍珠一般的白色百合片,一瓣瓣插進這一堆南瓜泥中。
如同一朵盛開的白蓮花。
每一片花瓣潔白如雪,微微翻卷,花蕊金黃柔嫩。
在這之上似乎還澆淋了桂花花蜜,使每一片白蓮花的花瓣都晶瑩剔透,彷彿有露珠在上面滾動。
夾起一片花瓣放進嘴裡。
白百合的口感如荸薺般清脆鮮甜,你能感受到採摘時的鮮美和水靈。
而那金色的南瓜則帶著粉粉糯糯的甘甜,舌頭輕輕一抿立即在嘴裡化開。
適量的桂花蜜還讓口腔中氤氳著無比甘甜的氣息。
這南瓜泥綿軟香甜,百合片清新去燥。
他一勺接著一勺,根本停不下來。
還有菌香粉絲煲、生煎饅頭、和榨菜青菜湯。
粉絲滑溜多汁,帶著一點微辣的口感,配著生煎饅頭吃十分爽快。
香噴噴的饅頭有著一層金黃色的脆皮底,上邊灑滿了白色加黑色的芝麻粒。
頂部保持了饅頭的柔軟和嫩滑,底部是酥脆的層次感。
每次咀嚼時,都能聽到自己發出“咔嚓咔嚓” 的聲音,在耳邊迴響。
最後再來一碗榨菜青菜湯。
雖然食材都很普通不起眼,但卻意想不到的好喝。
葉配莖,鮮配醃。
清爽水靈配上發酵的鹹鮮,風味獨特又精妙。
雲心小和尚在出坡的時候還在回味著那一頓美妙的早齋。
觀靜和尚在他的旁邊清掃落葉。
看著小師弟失神的模樣,用掃帚在雲心的腦殼上一敲!
“想啥呢!幹活也不認真了,早齋也不見你來吃,忙啥去了? ”
“哎呦!”雲心小和尚捂著光頭說道:“師兄,下手輕點!”
“那你老實說,為什麼不吃早齋,你還在長身體的階段,一日三餐需按時食用。”
“呃……我吃了師兄。”雲心不好意思地說道。
“那我在香積廚怎麼沒看見你?是不是吃了義工給你的零食?”
“沒有啊,今天早晨我跟包善居士還有幾位師兄弟去吃了寺廟外的隨緣素齋。”
觀靜:“哦?寺外新開了一家吃素齋的店鋪嗎?味道如何?”
雲心:“呃……還行,我們四人一桌,每桌老闆上了五個菜。”
觀靜:“早上能做五個菜也不容易啊。”
雲心:“呃……我們12個人,每人桌上五道菜,每道菜都不一樣,其實是有十五道菜。”
觀靜:“十五道菜?早齋一個小時的時間?每道菜還不一樣?都是現做的嗎?”
雲心想了想:“對……除了需要發酵的麵食,老闆說是前一晚放在冰箱裡發酵好了之外,別的都是現炒現做的,但是有很多食材都是共通的,比如各種黃瓜絲,芹菜、胡蘿蔔、玉米、香菇之類的,只是用了不同的烹飪方法,就變成了各式各