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燉煮的鮮湯，誰能明白它其實只是一碗麵湯啊?老闆，你這是不是沒加一滴水啊，全是熬出來的精華啊。”
秦怡搖搖頭：“如果全用燉煮的香菇湯來下面，太奢侈了，也會略顯油膩，尤其是你們做大鍋飯的，還是得加清湯進去，才能大產量製作，但是這個比例需要你自己去嘗試，如何能做到不失鮮美，又不會虧本。”
觀靜又拿出小本子記了一筆。
秦怡招呼道：“別寫了，先吃，待會兒面坨了就不好吃啦。”
觀靜將小本子在桌上放好，夾起青菜和麵條送入嘴中，認真品味了之後，又吃了幾片香菇。
“我真是沒想到啊。”觀靜嚼完之後大嘆一口氣。
秦怡：“怎麼了？不合胃口嗎。”
她自己試吃了一口，還不錯呀，雖然比起別的用料豐富的麵條稍顯遜色，但是有一種小家碧玉的清新。
在早午時分，十分鐘左右能吃上這麼一碗帶著菇香的青菜面，還要什麼腳踏車。
觀靜搖頭：“我是感嘆，我糟蹋了多少香菇青菜和麵條呀，為什麼食物經過秦老闆的雙手，完全換了一個味道？”
“這份香菇青菜面吃著讓人感覺十分舒心，香菇的鮮美與青菜的清香完美結合，再也沒有奇怪的氣味，反而感覺香氣沁人，龍鬚麵順滑地溜進嘴中，帶著細軟q彈的嚼勁，加入了蟲草花的麵條居然還有淡淡的甜味。”
“果然高階的廚師能用簡單的食材烹飪出奇妙又好吃的味道，貧僧感覺可望而不可及。”
秦怡：“大師不必感到焦慮，同一份食材同一道菜，每個人做出來都是不同的味道，只要你你充分了解每種食物的特性，用心去做，一定能得到食物給予你的正反饋。”
觀靜：“阿彌陀佛，秦老闆說的在理，師父總對我說‘三千諸佛皆出在廚中’，以前我不明白，什麼是萬物皆如來，如今好似摸到了一點皮毛。”
“曾經我抱著得失之心去香積廚幹活，總希望能獲得寺廟裡的師兄弟和食客們的喜愛，抱怨自己吃苦出力準備齋飯，卻被各種嫌棄。”
“我缺少了那顆感悟食物之心，食物不僅僅是透過味覺來感受的。”
“需要眼觀、耳聽、鼻聞、嘴嘗，再加上用心的製作，每個環節相輔相成，自然能渾然天成一碗好面。”
“說來這做菜好像還融入了我們佛教常說的‘五蘊’，色、受、想、行、識。”
“色是指外在形象的表現；受類似於感受和體驗；想是心中思維的活動；行指人的意願和行動；識是自我的意識和認知能力。”
“飲食和修行息息相關，在烹調技法和食材搭配、甚至擺盤上都能體現，若能發心做事，必然瞭解透徹。”
“不問得失，以一顆感受食物的歡喜之心操辦飲食，必能料理出菩提法味，阿彌陀佛……”
說完觀景大師又微微垂下了頭，似乎陷入了禪定之中。
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