第13章 姐，你還是看一眼外面吧 (第1/2頁)

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“哪裡買的？這辣椒味很霸道啊。” 露露她媽彷彿忘記之前說的話，伸手就來搶她手裡的米粉。 她趕緊將粉護在身後。 露露媽媽在側面看見滿滿的青椒肉絲鋪在米粉之上。 那青椒鮮綠中帶點焦色。 就是這種半生不熟的辣椒最好吃了！ 又入味也不失爽脆。 再看青椒肉絲旁邊還鋪有一顆微微流淌的溏心蛋。 精緻，實在是精緻。 “女兒，你不會是去什麼五星級飯店給我打包的吧？這賣相也太好看了。” 露露還是把粉護在身後。 她得意地說:“雖然不是五星級飯店，但是味道一級棒！我們今天八個人一起去吃，每個人都說好吃。” “呦！那你還不趕緊拿來。” 媽媽出手攻擊，但是終究還是年輕人反應快。 露露端著米粉跳上沙發，手舉得高高的。 媽媽的臉色已經開始變化了，這是失去耐心的前兆。 “老子蜀道山。一、二……” “又來這招！等等！我有一個條件。” “說！” “我想週末跟朋友去歡樂世界玩耍。” “死丫頭！準了！趕緊拿來吧！” 張雅芝女士終於吃到了女兒帶回家的炒碼粉。 肉絲鮮嫩多汁，不柴不老還有點爽彈。 這濃郁的肉香一吃就知道是好豬肉。 青椒煸炒的火候也剛剛好。 辣而不燥，香而不膩。 每一口都讓人心滿意足。 絕了，自己當家庭主婦這麼多年，從來沒炒出過這麼好吃的辣椒炒肉。 往往這種看似簡單的菜，更考驗廚師的水平。 在細節，調味，火候方面都做到了極致。 張雅芝心裡在尖叫著好好吃，臉上卻一點不顯山露水。 否則被女兒抓住她很愛吃的弱點，又得提一些要求來交換。 “媽媽，味道怎麼樣？” 露露將腦袋放在太后的脖子上，諂媚地問。 “唔，還不錯，明天要是還有，就順便帶點回家。”張雅芝淡淡地說。 “唉，明天也不知道老闆還賣不賣，聽說過幾天她就不開了。” “那你明天帶兩碗回來！”張女士立馬站了起來。 “那個……明晚你爸也出差回來，正好給他填填肚子。” 露露眨眨眼睛，明天老豆回家可以用老闆的粉敲筆大的竹槓。 --------------- 整整八個小時。 這次高湯比秦怡上一次燉的更久。 各種食材經過長時間的親密接觸，互相融合散發出極其鮮美的香味。 她跟田蓉一天都沒有吃主食，龍蝦也吃夠了，就等著這一頓。 秦怡將之前調好的微麻配方的龍蝦醬取出，再來炸蝦。 經過今天多次實驗。 她現在炸蝦炒蝦的水平已經非常熟練。 就說這炸蝦吧，一次還不能多放。 不然都擠在一塊炸不酥透。 得小份分開來炸，才能保證裡面的蝦肉Q彈。 炸好後秦怡進行一番炒制，加入微麻龍蝦醬炒香。 接著放入今天熬了480分鐘奶白色的高湯。 讓每一顆龍蝦都吸收了湯汁的鮮美，之後再加入魔芋跟土豆。 經典的口味湯蝦做好後，燙軟一鍋米粉。 然後將麻辣鮮香的龍蝦倒入米粉之中，就著這紅油攪拌均勻，泡一會兒會更加入味。 小丫頭已經等不及了。 攪拌攪拌就開吃了。 邊吃邊對著她豎大拇指。 秦怡等了幾分鐘，她愛吃泡久一點更入味的龍蝦粉。 就著魔芋跟土豆，好不快活。 兩人吃飽喝足後。 秦怡就叫上田蓉出發去夜市擺攤。 今天晚上7點她們就來到富春街。 因為今兒備貨較多，但是系統又只計算八點後的訂單。 所以她想了個辦法。 先在攤位上將之後需要的食材炒好，等到八點就可以直接開賣。 秦怡讓田蓉先去網咖看看要接多少訂單，自己將車廂簾子拉住。 悶頭在車廂廚房炒麻辣龍蝦的備貨。 簾子雖然被拉上看不見老闆，但秦怡炒龍蝦的時候還是要開排風扇的。 她一頓熱油猛炸，高火猛炒。 小小的車廂看不見人，只見煙霧在車頂上不停盤旋。 她兩耳不聞窗外事，一心認真炒龍蝦，一盤又一盤。 鍋子越炒越響，她也越幹越純熟，甚至還哼起了歌~~ 過了一會兒，感覺有人在拍她的後背。 秦怡才從自己沉浸的炒制過程中停了下來。 “怎麼樣？小丫