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“你好，我叫紫萱。” “秦怡。” 秦怡炒好飯後又將唯一的凳子讓給紫萱坐著吃飯。 兩人就在這馬路邊，從北斗七星到大角星，暢聊了一碗飯的時間。 然後紫萱回酒店休息，秦怡開著麵包車直接去了莊王園門口。 凌晨兩點，還有兩小時開攤， 趁這時間將今天要做的新品卷調製出來。 昨天做了玫瑰跟茉莉，今天就做個桂花香氣的蛋糕卷吧。 昨兒收工的時候秦怡就煮好了一鍋桂花烏龍奶油。 因為煮過的淡奶油需要冷藏6小時以上的時間才更好打發。 她先來烤蛋糕胚。 一個料理盆中加入玉米油跟牛奶，攪拌到乳化融合之後，倒入篩好的低筋麵粉。 再加入烏龍茶粉跟黃色的幹桂花攪拌攪拌。 這款蛋糕用的是後蛋法。 顧名思義。 所謂後蛋法跟前蛋法的主要區別就是蛋黃的新增順序。 後蛋法的優點是麵粉不易起筋形成顆粒，蛋糕口感會更加細膩。 等到所有的混合物攪拌到無干粉的狀態時，就能往裡面加蛋黃了。 蛋黃糊率先做好，將烤箱180°預熱，開始打發蛋清。 蛋糕卷打發蛋清最理想的狀態是“小彎鉤”。 就是攪拌器停止在打發好的蛋白裡均勻轉兩圈後，蛋白停留在攪拌器上的狀態。 此時氣泡綿密，蛋白霜像奶油質地有光澤感，能拉出一個小小的彎鉤形態。 等到這些都做完後。 就將蛋黃糊與打發的蛋白霜混合均勻，送入烤箱。 隨著高溫的烘烤。 桂花這種植物香氣特別明顯的特點就顯示出來了。 秦怡現在滿車熱烘烘的桂花香，聞著這氣味她熬夜加班的心情都愉悅了。 這就是甜點的魅力吧。 趁著烤蛋糕的時候。 她還手搓了些大糯米丸子。 架上開水，將它們煮熟後一個個撈出。 最後等蛋糕出爐後。 她去打發了一盆昨夜泡好的桂花烏龍奶油，又去製作了一盆可流動的芝士乳酪。 備貨差不多齊全後，秦怡又烤了幾卷昨天熱賣的美拉德玫瑰卷跟抹茶茉莉卷。 這次系統沒說需要每天做不同品種的蛋糕卷，她乾脆多備點貨。 她也不怕賣不完。 蛋糕卷冷藏兩天口感都是好吃的。 一番忙忙碌碌後，上班鬧鐘響了，四點整。 掀開車簾，外面還是漆黑一片，連代拍都還沒有來。 她買的一週出勤表顯示今天江宇澤的開工時間是早上七點。 在這寂靜的夜裡。 一道刺目的遠光燈從遠處照來。 開到近處，才發現是臺灰色轎車，微微拐了個彎停在了園區門口。 從車上下來一隻白皙細長的小腿，小腿上是細閃亮鑽的酒紅色高跟鞋。 女人俯身跟車上後座的人來了個香吻。 是她。 秦怡在看見那雙高跟鞋時就在拉窗簾了。 她不想再無故生出事端，雖然她確實看清了車上那個禿頂男人的樣子…… 王若若是《紅塵醉》這部劇的女二號。 其實她原本是女三的。 這部電視劇資源配置優秀，由西紅柿投資、李導掌舵、國民女神紫萱加盟，更別說還是流量男神江宇澤的第一部古裝電視劇。 多少演員擠破了頭想要進來混個臉熟，都比在無名的小成本劇中當主角有關注度。 這次她是憑著自己的實力試鏡被選角的副導演王哥選上。 只是在讀了完整劇本後，王若若覺得以自己的實力也能勝任女二號的戲份。 起初王哥是不同意的，但在她多次鍥而不捨的努力之後。 王哥終於跟李導溝通好，讓她去演女二號了。 今天因為女二號出場有個比較難化的特效妝，所以她比劇組別的演員提前了幾小時來化妝間。 是王哥叫司機開車送她一起來的。 原本以為在這凌晨時分應該碰不見同事的，確實也沒碰到同事。 只是王導車走後，王若若看見對面有一臺熟悉的甜點車。 車尾的車廂門開著，車簾微微抖動，空氣中飄著濃郁的蛋糕香。 王若若微微凝視了一會兒，還是上樓去化妝了。 秦怡聳聳肩，名利場是非多，別把自己拉下水就行。 今晚她又發現了一個提高做蛋糕卷效率的辦法。 那就是先把蛋糕片烤好，再把奶油打好，等到顧客需要的時候，將它們組裝就行。 這樣就不會讓顧客等待半小時
