食不妍提示您:看後求收藏(品書網www.vodtw.tw),接著再看更方便。

先來製作牛肉丸。 秦怡拿出買來的新鮮牛後腿肉, 將它們去掉筋膜,這樣會使口感更加細膩。 接著切塊放入絞肉機加冰水絞成泥,再加入佐料絞打。 一定要絞到非常細膩的狀態後放冰箱急凍一小時。 冷凍這一步很關鍵,是為了下一步攪拌機的降溫。 眾知,肉丸想要變得有彈性,就一定要攪拌上勁,否則吃到嘴裡就是一口散了的肉沫。 而機器攪拌的時候會釋放熱量,肉團的溫度逐漸升高,肉質會變鬆不再緊實。 為了保險起見,秦怡又拿了兩個冰袋掛在攪拌機旁,開低速15分鐘。 攪好後的肉餡非常有黏性,用勺子挑起來粘在上邊,怎麼抖也抖不下來。 就是最好的狀態。 接下來就是簡單的虎口捏丸煮丸子,等到牛肉丸浮起後過一遍冰水將其冷凍。 拿一顆做好的牛肉丸往桌上一摔,至少能彈起一本書的高度。 照這個方法,秦怡又做了魚丸、墨魚丸、豬肉丸,多點選擇總是沒錯的。 看著不同品種的丸子在冰箱裡一袋袋碼放好。 秦怡為任務懸著的那顆心終於落下來了一點。 拍拍小手,這常規丸子備貨是差不多夠了,還得整點不常規的。 她從快遞紙箱的最底部掏出一袋金黃色的牛筋面! 將牛筋面浸泡1分鐘,鬆弛15分鐘,直到它雙腳發軟癱軟在地…… 然後來炸辣條兒的底油。 鍋中倒油,6分熱的時候趕緊把大料跟洋蔥、香蔥、香菜全部倒入,炸到香酥透徹再交不出一粒香味。 然後再把這些個被剝削榨乾所有精華的食物丟棄。 只留底油,去澆灌重新鋪上的新歡。 新歡有紅的(粗、細辣椒麵)、黃的(花生碎,孜然粉)、白的(芝麻)、綠的(雞精)不同的面貌。 將它們齊聚一堂,白酒烹香,一邊淋熱油一邊熱情攪拌。 最後把軟了的牛筋浸入其中,撒鹽上味。 一份濃香四溢的辣條就做好了。 等到辣條全部浸入了味兒,再將它們用機器攪碎,跟豬肉末混合在一起攪打上勁,適當新增一些土豆澱粉增加粘性。 煮熟後就是完整的辣條丸子。 秦怡看著面前紅火火的小可愛們,露出了滿意的微笑。 早晨6點,一陣刺耳的鬧鈴聲將秦怡從床上震醒。 今天是丸子系列第一天,第一天總是最難的。 上午還有擺攤三輪車需要裝飾,甜點也要製作,不得不早些起來賣命。 秦怡將昨晚收到的各式各樣的燈牌去車上掛好。 一臺是掛著小彩旗奶白色的三輪車,有一個白色的波浪小雨棚。 上面寫著“丸子糖水鋪”,車廂周圍還纏繞了一圈圈的星星燈。 另一臺是棕色的三輪車,車廂側面貼著一副巨型丸子串的燈牌,這是系統特意定製的。 頂上有五個醒目的圓型燈牌,上面寫著,“丸子炸貨鋪”。 三輪車裝點完畢,秦怡又回家手搓了一些糯米小丸子跟爽滑的涼粉。 系統只是說要顆丸子,並沒有規定大小,秦怡想這些小丸子應該也是算數的。 如果都做涼粉小丸子的話,那完成任務也會簡單許多。 只是任務詳情最後還有一句容易被忽視的話:味道越多越好。 這個多字很有講究。 還記得上一關的最低標準是20條蛋糕卷,但是超額做的蛋糕卷也受到了獎勵。 那這次…… 秦怡在11點鐘來到紫一小校門口。 等她趕到之時,發現關東煮、麻辣燙、臭豆腐各個攤主都已就位。 賣麻辣燙的是位大姨,賣臭豆腐的是位大爺,賣關東煮的看上去是個三十多歲的中年男人。 他們仨站在一條線上,互相好像不熟的樣子,誰也不跟誰說話。 秦怡將車開到他們對面,不知為何她呆的這塊地又寬敞又沒有遮擋物,大家要往那一邊擠。 車停好,她先將自己的甜水一碗碗舀出來擺在玻璃櫥窗內。 精心製作的糯米小丸子,個個圓潤飽滿,猶如一顆顆珍珠,看了就心生歡喜。 再配上晶瑩剔透的氣泡涼粉,來一勺香醇的米酒,口水就已經在嘴裡打轉。 “今天第一天擺攤啊?以前沒見過你啊?”有位大姐站到了秦怡旁邊。 大姐將自己的攤位展開,一張小桌子,上面擺了一壺類似奶茶湯底的罐子。 又拿了一

女生小說推薦閱讀 More+
壞心眼

壞心眼

牛角弓
壞心眼由作者(牛角弓)創作連載作品,該小說情節跌宕起伏、扣人心絃是一本難得的情節與文筆俱佳的好書,919言情小說免費提供壞心眼全文無彈窗的純文字線上閱讀。
女生 連載 116萬字
小哭包先生

小哭包先生

天下月
小哭包先生由作者(天下月)創作全本作品,該小說情節跌宕起伏、扣人心絃是一本難得的情節與文筆俱佳的好書,919言情小說免費提供小哭包先生全文無彈窗的純文字線上閱讀。
女生 完結 41萬字
學神的偏執美人

學神的偏執美人

封落雁
學神的偏執美人由作者(封落雁)創作全本作品,該小說情節跌宕起伏、扣人心絃是一本難得的情節與文筆俱佳的好書,919言情小說免費提供學神的偏執美人全文無彈窗的純文字線上閱讀。
女生 完結 45萬字
嚴禁造謠

嚴禁造謠

春意夏
嚴禁造謠由作者(春意夏)創作連載作品,該小說情節跌宕起伏、扣人心絃是一本難得的情節與文筆俱佳的好書,919言情小說免費提供嚴禁造謠全文無彈窗的純文字線上閱讀。
女生 連載 47萬字
真香仙路

真香仙路

沈湖
黃雲萬里動聲色,白波九道流雪山。雪山壓青松,青松挺且直。</p> 各位書友要是覺得《真香仙路》還不錯的話請不要忘記向您QQ群和微博裡的朋友推薦哦!</p> 真香仙路:</p>
女生 連載 608萬字
九億紳士的愛慕[娛樂圈]

九億紳士的愛慕[娛樂圈]

摘星怪
九億紳士的愛慕[娛樂圈]由作者(摘星怪)創作全本作品,該小說情節跌宕起伏、扣人心絃是一本難得的情節與文筆俱佳的好書,919言情小說免費提供九億紳士的愛慕[娛樂圈]全文無彈窗的純文字線上閱讀。
女生 完結 26萬字