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西曼接下來倒沒再開口，提問的是另外兩個考官，提問的的確是基礎問題，麵包發醇多久，葡萄酒分別配什麼肉類等等。
艾麗卡的表現是開始在膽怯，但越說越流利，頭也抬了起來。
西曼旁觀在心裡點頭，這女孩子膽子雖然不大，但對廚藝倒是很投入。
常識十幾分鍾就問完了，三位考官又帶艾麗卡去裡間的廚房，廚師是動手性很強的職業，不實際操作看看誰敢給她發證書？
“實際動手有兩種選擇，一是做指定的巧克力布丁或蘋果派，分為合格、中等、優秀三級，再結合剛才的口試打分，合格了發給初級廚師證，考試時間為一個小時。另一個選擇是做自己最拿手的糕點，但必須比指定的複雜，用時為兩至三個小時，成績則按中等、優秀、特優和口試評分，只要分數過了初級，可以往中級上評。”這回介紹的人是西曼。
這意思就是，只要她有膽子有實力，就可以跳級考！
艾麗卡猶豫了一下，實力上她有自信，膽子上她一直在裝…裝過了也不好，西曼的介紹擺明了是希望看她選第二項，看她的真本事。
於是艾麗卡鼓起勇氣的抬頭：“我選做自己拿手的。”
……
艾麗卡動手做蛋糕時三位考官並沒有全場監督，只是偶爾進來看看進度。
也是，一個廚師考試至少得用一個半小時，如果一個個單獨來考試，那一天才能考幾個人？當然是各屋同步進行，一個考完另一個補上，就不知道考官是不是隻有三個？
在考試時還能分心這些，可見艾麗卡還真沒太重視這場考試，不過用了近兩個小時，她做的蛋糕便端到了考官面前。
這是一款奇特的蛋糕，蛋糕用黃油餅乾當基座，上面一層是綠色的蛋糕，艾麗卡介紹這綠色不是色素，是現磨的開心果果醬加雞蛋、麵粉、黃油烘焙的。
基座是一厘米厚，蛋糕有兩厘米，再上層的奶油足有四厘米厚，那不是單一油膩的厚奶油，是用杏仁醬加鮮奶油，再灑上一些葡萄乾調好的餡料。
餡料是按圓環形鋪在蛋糕上面的，中間也沒空著露出下面的蛋糕，而是推上了各種切成塊的水果，草莓、獼猴桃、蘋果、桔子、櫻桃…等等。
難得這大冬天考試還有這麼多鮮果，艾麗卡覺得不把它們用上就對不起她交的五個銀幣的報名費！
“這款是皇冠蛋糕。”艾麗卡報出名字。
看這款皇冠蛋糕的樣子就比指定的難做，三位考官各切了一塊品嚐，不過只嚐了一口，另兩個考官就望向西曼——他們明白為什麼西曼會關注這個女孩了。（未完待續……）
第八十二章 ； ；酒心巧克力
（感謝幽暗星晨打賞的平安符）
廚師證書是早印好了格式，只要再填上本人的姓名、年齡、國藉、住址，由主考的考官親筆寫上自己的名字，考生摁上指印，現場考完現場發。
艾麗卡這兒也和別的考生同樣對待，西曼他們簽上名，叫艾麗卡上前摁指印，一式兩份，一份存檔一份給艾麗卡本人。
“艾麗卡小姐，恭喜。”發證的考官說道。
“謝謝…”但看到手的是初級廚師證，艾麗卡要真高興才怪，她的水平只夠初級的？
“艾麗卡小姐，你身上還帶錢了嗎？還得再交十個銀幣。”西曼微笑著指了指桌子上另一份證書。
艾麗卡一怔，然後終於高興了，另交錢再得的當然是中級廚師證了，“我帶錢了…”她忙再掏出十個銀幣並解釋，“我租住的地方不大安全，所以出門時習慣把錢全帶在身上。”
她這話還真沒白解釋，西曼若有所思的說道：“現在天氣越來越冷了，下雪天你在外面擺攤也賺不了多少錢…”
