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此我們現在就去一趟縣城，這天兒還不到晌午，你就隨我去試試手。”
沈如意非常高興，來了這麼久終於可以去村外的地方看看了，而且家裡還有很多東西需要採買。就是孩子讓她有些擔心，“這、這、我可以帶著孩子一起去麼？家裡沒人我不放心兩個孩子。”
“孩子放在我家，我幫你照料著。”張嬸兒將安安放進裡屋，又伸手接過寧寧抱在懷裡，催促她們，“你們去村裡坐牛車上縣裡。”
村裡的牛車每天早上去縣裡，下午再回村裡，每人只需給兩個銅板就行。這個時候牛車空閒又只拉她倆，所以阿秀給了十個銅板，這讓身無分文的沈如意有些不好意思。
縣城很大，如意酒樓是一棟兩層樓高的建築。
晌午臨近，酒樓開始有三三兩兩的客人走進。
阿秀拉著掌櫃去後院說話了，沈如意站在櫃檯前看著店小二幫客人點菜，然後拿起櫃檯前的筆墨將小二給每一桌客人點的選單獨記錄在一頁紙上，人越來越多，等掌櫃的出來時大堂和二樓都已坐滿客人。
“掌櫃的，客人結賬。客人點了一盤蜜餞紅果、什香菜、荷葉膳粥.......”
店小二還沒說完，沈如意直接拿出一張單子遞給他，“那一桌客人點的所有都在上面，我聽到你的報價後在單子上標註了，算下來客人總共應付二百三十六文錢，你將單子拿給客人確認是否有問題。”
趙掌櫃看著這一幕滿意的點頭，“不錯，眼中有活主動做事，賬目明瞭又正確，且提前算好不浪費客人時間。”
沈如意聽到聲音轉過來一看，原來阿秀和掌櫃的正站在一旁看著自己。
“趙掌櫃。”沈如意大大方方的接受著表揚，“謝趙掌櫃誇獎。”
“那你繼續在這櫃檯前算賬吧，等晌午這一陣忙完，咱們再說其他事情”。
多味樓生意好，這是沈如意在一樓大堂櫃檯前忙碌一中午得出來的結果。
忙完吃過飯，沈如意和趙掌櫃還有阿秀在後院休息談事，“周夫人，我看你今日把每一桌客戶菜品寫在一張紙上並在後面標明價錢，最後還在下面寫上總價和幾人用餐，我覺得這個非常好，還有今日的賬目也都算的很清楚。”
“恭喜你，試用期開始。”
