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“還有，阿言曾和我說過，胡人喜牛羊肉，不食豬肉。”
“確實。”楚恆回答道：“其實不光是胡人喜牛羊肉，涼州和北方邊城很多漢人也是喜牛羊肉，特別是冬季燉上一鍋牛羊肉，吃了暖呼呼的。”
沈如意點點頭表示贊同，寒冷的冬季吃上一碗羊肉湯那真是好極了。
楚恆繼續說道：“胡人有廣闊無垠的草原，每年都會養很多牛羊，特別是秋季的時候，在邊城都會出現胡人以牛羊換糧食的事情，畢竟他們不種植糧食。”
崔九如補充道：“咱們大盛有律法不得殺牛吃肉，牛乃是耕田犁地最有力的工具，殺牛者會入獄，且每一頭牛府衙都有記載，這就導致牛肉非常寶貴，通常只有老死或者生病的牛才會拉到衙門檢查確認後才可以殺了賣肉，這個時候百姓一般買不到肉。”
物以稀貴貴，哪個朝代都是這樣阿。
“邊城通常都會有胡人拉一些牛肉或者活牛來交易，這不屬於咱們大盛，律法也管不著，牛羊肉多了那價也就起不來，百姓咬咬牙在冬季也會買些，所以邊城的百姓還是比較喜愛冬天吃牛羊肉。”
楚恆說，“羊肉驅寒，冬天燉羊肉喝上一碗才美味。”
“可多味樓每到冬季買入的豬肉和牛羊肉一樣多，賬冊上看還每日全部賣完了。”
崔九如：“......”
楚恆：“......”
剛說過涼州百姓喜牛羊肉，這多味樓冬季豬肉和牛羊肉一樣多還賣完，這不是赤裸裸的諷刺麼。
“尋常百姓來多味樓吃食的不多，都是有些小錢或者城裡的人，這冬季都知道吃羊肉湯驅寒，肯定羊肉湯賣的好，且牛肉稀奇，肯定也不比羊肉湯賣的差。”
“為何那麼多豬肉能賣出去呢？”
在場的都是聰明人，此刻還有誰不清楚。
沈如意一指阿言，“阿言你來說說為何豬肉那麼多都賣完了？”
阿言在一旁聽了那麼多，早就已經氣的不行，那涼州多味樓的掌櫃昧下少爺那麼多銀子。
“肯定是楚施那賊人將這豬肉假意買過來，實則銀子都進了他的口袋，那些都是少爺的銀子，他就不想想他的賣身契還在少爺手中。”
楚施也就是涼州多味樓的掌櫃，一年昧下六千多兩銀子。
崔九如忍不住開口，“沈娘子不愧是這雲陽縣唯一女賬房先生，不僅心細還見識頗多，利用自己的見識查賬，崔某佩服。”
尋常賬房先生查賬只是將賬面上的算出來就好，並不考慮其他。
這沈如意不一樣，她不光查，還了解當地的風土人情、人文習俗，將兩者相結合來查賬，要不是有當地人在，這個賬很多人都查不出來。
楚恆長嘆一口氣，“怪不得當初府裡養的賬房查不出問題，他們只是以自己的想法來，只是一味的看賬冊上的銀子支出進出，哪裡會想到其他。”
“就像涼州吃麵食，府裡的賬房都是吃大米，哪裡想到涼州百姓和胡人很少吃大米，所以賬冊上那麼多大米賣入他們也不覺得有問題。”
“豬肉的問題也是同樣如此，他們根本不覺得這有什麼問題。”
楚恆看著沈如意哈哈一笑，“這五百兩銀子花的值，不光查清了問題，還給子安上了一課。”
“讀死書，死讀書，書讀死。”崔九如搖搖頭，“終究是讀萬卷書不如行萬里路。”
崔九如看著沈如意，“沈娘子今日也是給崔某上了一課，讓崔某受益匪淺。”
沈如意趕忙搖手，“你們倆可別打笑我了，我這是身為賬房的敏銳。”
其實那裡的身為賬房的敏銳，都是依託穿越前那十幾年的學生生涯。
古代想去哪裡可不方便，不
